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食品安全惹人忧 咸鸭蛋品尝有讲究

资讯频道 2015-05-28 10:55:24 浏览量:6

自清朝时期起,咸鸭蛋就广受人们的喜爱。

作为一种民间美食,它制作简单,口味独特,富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸、维生素,且易被人体所吸收。优质的咸鸭蛋咸度适中、味道鲜美,可谓是老少皆宜。

但近些年来,食品安全问题频发,不管什么东西也不能乱吃!尤其是劣质咸鸭蛋被不良商家用非法添加剂加工,会导致严重的健康问题!

今天,小编特意咨询了中国鸭蛋交易网的有关专家,让我们一起来看看劣质咸鸭蛋到底有什么危害吧!

砷、镉、铅三大污染物

砷、镉、铅这三种物质,如果单单这么提起,可能大家还不太熟悉,但实际上,这三种对人体有毒害的化学物质,则是各种视频中常见的污染物!

砷会造成皮肤问题,比如色素沉积,皮肤角质化等。皮肤不好的亲除了护肤问题,也要考虑一下常吃的食品是不是有问题。

而重金属镉造成的问题则更多。食用硫酸铜本是用来加工咸鸭蛋的材料,但有些不良商家却用工业硫酸铜代替食用硫酸铜,从而导致食用者镉中毒,而镉中毒会导致神经痛,肝脏受损,骨骼受损和肾脏上的损伤,非常严重!

至于大家都比较熟悉一些的铅,作为和砷一样的常见食品污染物,会导致神经紊乱,情绪浮动,头痛,便秘,四肢乏力等症状。

化工燃料与合成色素

想必苏丹红这个词大家都不陌生,这是一种化工染料,是不能用在食品加工中的。但是一些不良商家仍然会使用苏丹红对咸鸭蛋的蛋黄进行染色!同时,为了使咸鸭蛋的色泽鲜艳好看便于销售,一些不良商家会过量或非法使用各种合成色素,这些会导致皮肤病,儿童多动症甚至致癌!

菌群

腌制食品很容易滋生细菌,但一些地方机构或厂家制作工艺不合格或偷工减料,会导致咸鸭蛋中含有各种致病菌群,如大肠菌群、沙门氏菌等。

除了以上提到的这些之外,就算是制作精良的咸鸭蛋,本身也会产生一些对人体有害的物质,但相比不良商家所添加的化学物质,危害是小得多的。适量食用质量合格的咸鸭蛋还是可以的。

如果大家实在不放心,直接吃鸭蛋也是不错的选择。通过上述的鸭蛋知识介绍,意动购买放心合格的鸭蛋或咸鸭蛋的读者朋友们,不妨登录中国鸭蛋交易网,上面不仅有各种精品、有保障的鸭蛋,还有很多鸭蛋和咸鸭蛋的专业信息哦!

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