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茶饮料业绩下滑 “复合”饮料成新趋势

电商新势 2015-05-27 14:38:39 来源:第一茶叶网 浏览量:0

多年来,我国的饮料市场一直在稳步发展中进行,随着饮料行业的不断发展,饮料家族出现了更多成员,碳酸饮料、功能性饮料、茶饮料等成为了人们青睐的产品。随着饮料产品结构不断变化,可供消费者选择的饮料越来越多了,茶饮料在消费者当中的人气越来越不行了,销售业绩的不断下滑为茶饮料亮起了红灯。

 茶饮料业绩下滑 “复合”饮料成新趋势

茶饮料今年仍然延续下滑态势

2014年雀巢冰爽茶停产退出中国市场,折射出的是茶饮料市场的尴尬——从畅销品类慢慢开始被边缘化。我国茶饮料市场自1993年起步,2001年进入快速发展期。据AC尼尔森调查表明,2009年我国茶饮料消费量接近900万吨,占液体饮料市场10%,成为仅次于碳酸饮料和纯净水的第三大饮品。

“如今茶饮料已经从大众市场下滑成小众市场。”中国食品商务研究院研究员朱丹蓬表示,茶饮料今年仍然延续下滑态势。目前茶饮料市场两极分化严重,相关数据显示,在茶饮料市场,康师傅与统一各自占据了40%的市场份额。

统一饮料2014年业绩首次下滑

统一集团2014年财报显示,其净利润大跌68.8%,降幅为近5年来最大,其中饮料收益也出现了2009年来的首次下滑,供应量较之以前也出现了下滑。

在统一集团业务中,方便面与饮料业务所占比重分别为35.4%及62.3%。但这两大主营业务业绩均严重下滑。其中饮料业务收入为140亿元,同比下滑7.6%;净利润为7.02亿元,同比下降17.02%。统一茶饮料的销售额为55.26亿元,2013年这一数字是61.43亿元。

对于业绩下滑,统一集团公开表示,2014年受到整体经济成长放缓,产业结构调整以及消费者偏好改变,且中国大部分地区2014年夏天气温偏低,影响整体饮料需求,致本集团业绩受到影响。

茶饮料配料健康性需考虑

茶饮料下滑也与消费者习惯的转变有关,业内人士指出,消费者越来越注重养生,因此他们也越来越在意饮料中的添加成分以及高糖分。“上大学那会儿买饮料就是绿茶类的饮料,但是现在最常喝的是白开水,没有水的情况下首选是鲜榨果汁”,曾经的茶饮料粉丝张女士说。

茶饮料是我国饮料市场中消费量最大的品类之一。不久前,中国质量协会、全国用户委员会对我国茶饮料消费者进行了满意度调查。结果显示,2014年度茶饮料行业消费者满意度指数仅为72分。这说明,消费者对茶饮料的整体感知质量处于一般水平。

数据分析发现,饮料成分的健康性、纯度,茶香味的独特性及广告宣传的真实可信度,饮用安全放心程度是被消费者提及率较高的需要改进的方面。这提示茶饮料企业要积极提升产品质量,在提高加工、存储、色泽稳定等技术的同时,在配方和配料等方面要更多考虑健康性。

茶饮料衰退“复合”饮料成新趋势

走出茶饮料市场,雀巢在中国其他市场领域依然保持高度的兴趣。2011年以来,雀巢先后收购银鹭、徐福记和惠氏,这个全球级食品巨头在中国的奶制品、饮用水、调味品等市场领域不断发掘着新的能量。雀巢方面对记者透露,即饮咖啡业务已全面移交给银鹭,未来,雀巢将支持银鹭全面扩充复合蛋白饮料。

行业分析师认为,随着市场上饮品种类增加,整个中国茶饮料市场在最近两年的增长都在放缓。与之相对应的,是功能性饮料和复合蛋白饮料在增长。国内整体茶饮料行业销售额及销售量持续呈现负增长,而根据中商情报数据显示,2013年,我国含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业销售收入达895.22亿元,同比增长23.46%。

茶饮料衰退,含乳和复合蛋白饮料上升,已经成了饮料行业趋势。目前已经有不少饮料巨头如可口可乐、百事可乐、娃哈哈、统一等纷纷进入含乳和复合蛋白饮料领域。

此外,在此背景下,茶饮料品类细分和差异化高端路线成为一些企业的选择。针对近年消费者关注度及饮用习惯的变化,农夫山泉就推出了高价位的打奶茶系列饮品,而统一也积极推广高价位的“植觉”以切割新的市场机会,以创新的“植物功能茶”概念进军植物饮品,而2015年上市的全新创新商品,以冷萃取工艺推出清爽不苦涩的冷泡茶商品“小茗同学”,以差异化的产品,重点针对年轻学生族群。

随着人们生活水平不断提供,人们的健康意识会越来越强烈,茶饮料此次出现下滑绝非偶然。未来的饮料市场,消费者会越来越青睐健康安全的饮料产品,时刻洞察消费者的需求才能留住用户,从而推动自身的发展。更多新鲜资讯请持续关注中国网库电商资讯频道。

 

 

 

责任编辑 : 苏拉

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