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当阿胶遇上黄酒京鲁老字号联手酿造同仁老酒

 2015-04-03 10:43:32 浏览量:10

 中国黄酒交易网讯:
  1月22日,着名老字号北京同仁堂牵手山东老字号即墨黄酒厂,推出特具北方特色的养生黄酒“同仁老酒”。业内专家认为,这种将阿胶养血补气与黄酒养生功效相结合的产品,将为消费者带来全新的饮酒体验,翻开药酒文化传承的新篇章。
  黄酒是世界上最古老的酒类之一,源于中国,以悠久的历史、独特的酿造工艺和典型的地方风味,受到人们的喜爱和赞誉,并享有“国酒”美誉。《本草纲目》中详载的69种药酒均以黄酒为基酒制成。
  作为同仁老酒基酒的即墨老酒,已有2000多年的酿造史,是中国古典名酒之一,是黄酒中的珍品。即墨老酒以“古遗六法”传统酿造工艺,也就是“黍米必齐、曲蘖必时、水泉必秀、湛炽必洁、陶器必良、火剂必得”,区别于南派绍兴黄酒,被誉为“黄酒北宗”,具有通血脉,益肠胃,润皮肤、养脾气等功效。
  阿胶始载于《神农本草经》,至今已有2000多年的历史,与人参、鹿茸并称为“中药三宝”。李时珍在《本草纲目》中称其为“圣药”。阿胶性味甘平,自古以来就是滋阴补血、和血止血的要药。
  北京同仁堂作为供奉御药的传统老字号,产品素以“配方独特、选料上乘、工艺精湛、疗效显着”而驰名中外。同仁堂有百余年的制胶史,出产的阿胶从选料到制作,始终遵循“炮制虽烦必不敢省人工,品味虽贵必不敢减物力”的古训,制作工艺精益求精,选料上乘力求尽善。
  同仁老酒精选北京同仁堂自产上等阿胶,辅以优质大枣、桂圆为配料,经超微粉碎后加入传统黄酒共同发酵生产而成。该工艺既强化了“同仁老酒”的营养性、功能性、天然性,也保持了黄酒中营养物质易于人体消化吸收的特点。
  祖国医学认为,养生就是“治未病”,通过养精神、调饮食等方法来实现。同仁老酒内所含的原料阿胶、大枣、桂圆等都为卫生部颁布的“药食同源”之品,阿胶加入黄酒,与黄酒通血脉、引经络的功能相须为用,又辅以大枣、桂圆补心脾、益气血。相须相使,配伍精当,成就了同仁老酒这一新概念的健康养生酒。
  同仁老酒适用于中老年人的日常保健,脾胃虚弱、气血两虚证等亚健康人群、产后妇女“月子”期间的调养等。其饮用四季皆宜,冬季饮用一杯温黄酒可以驱寒保暖,夏季饮用黄酒可以生津止渴。
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合作客户:苏州百花漾酿造有限公司  吴宫老酒

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