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吃胶原蛋白的副作用

 2015-03-29 18:21:35 浏览量:0

吃胶原蛋白的副作用   

补胶原蛋白已经不是明星的专利,也是时下许多爱美、养生人士的热门首选。但是却常常听到一朋友说,吃胶原蛋白,胖了好几斤,有的则是过敏长痘痘。为什么别人补胶原蛋白,你也补胶原蛋白,人家吃出水嫩健康,你却吃出一身毛病?胶原蛋白到底安不安全,要不要补?   

胶原蛋白本身是安全的 

因为胶原蛋白是从猪皮、鱼皮、鱼鳞等提取的天然食品,就跟平时吃肉一样,只是肉里含量低,分子量大不易吸为了快速起效加入添加剂、激素等,这样的胶原蛋白当然会对人体产生一定的危害性。 

所以,我们在选择胶原蛋白的时候一定要多留心,Dr.Absolute教教大家怎么选择好的胶原蛋白,怎么补才更健康。   

一看剂型——纯粉最纯正 

目前市面上的胶原蛋白一般有口服液、胶囊、片剂、粉剂等。 为了取得立竿见影的效果,有的产品中添加了了激素类物质,因此引起人体的副作用也就在所难免了,胶原蛋白的口服液,大家尤其要慎重。 

学过食品营养的朋友都知道,口服液中含有胶原蛋白等富营养物质,出厂后,在运输存储的过程中,遇到温度升高等情况,定会变质,因此里面必加防腐剂,即使宣传无添加的品牌。 而片剂含量太低,国家药典规定,每片含有30%以下固型剂为合格产品(没有固型剂药片就散了),再加上调味剂和其他添加物,真正的胶原蛋白含量很低。 

胶囊本身就是添加物,目前胶囊最大型号是零号胶囊,1克胶原蛋白要装3颗零号胶囊。如果按每天补3克胶原蛋白算,每天要吃9颗胶囊,而胶囊在灌装中,要损失大约15%的原料,这无形就增加了产品的成本,生产出来胶囊会非常不卫生,安全性当然得不到保障。 而没有添加物的纯胶原蛋白粉最好,保持了胶原蛋白的纯正,水溶性强,容易被人体吸收,是目前最安全、有效的胶原蛋白补充形式。   

二看工艺——酶解最先进 

目前,胶原蛋白的提取方法主要有三种,酸法、碱法和酶解法提取。 

酸法、碱法提取操作简便,但对胶原蛋白的破坏很大,胶原蛋白肽易断裂,活性易被破坏,难以获得高质量的产品,而且生物安全性低。 

酶解法提取速度较快、条件温和,对蛋白质成分的破坏小,酶解所得到的胶原蛋白相对分子量较小,有利于皮肤吸收,生物安全性高。   

三看包装——独立袋装最稳定 

胶原蛋白具有一定的吸收性,静置在空气中15分钟左右,就容易与空气中的水结合,变成块状,因此,要保证胶原蛋白稳定性,包装很重要。 

瓶装胶原蛋白粉由于多次开启,遇空气结合率很高,不利于保存,而独立袋装最稳定,一次一包,既不会影响到其他粉的品质,又能轻松掌握用量,最方便省心。


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