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冰酒与月饼搭配风味绝配

 2015-03-25 09:20:52 浏览量:2

 

 每当中秋夜晚赏月时,我们总是一边吃着月饼,一边喝着茶。每年的中秋节月饼,各家糕饼业者无不用尽心思,满足不同消费者的需求。

但是,其实除了茶之外,没有其他可搭配的饮料吗?答案是否定的。清凉爽口的葡萄酒,就是搭配月饼的最佳饮品!最适合搭配着月饼吃的就是甜酒,因为月饼内馅大都以水果为主,由于甜酒的果味能够与之融合,再加上酒的冰凉,可以享受到浓郁而特别的口感。如加拿大生产的甜酒,葡萄成熟至过熟后才采收,其内所含的糖分非常高,经酵母发酵至酒精浓度15%以上,酵母即死亡,因为酵母是分解糖分而产生酒精,由于所含糖分很高,虽经发酵,所留下的糖分仍然较高,所以才称为甜酒。

还有一种—冰酒也是很适合搭配月饼,冰酒的制造是由生长在较高纬度的葡萄,待其成熟且外皮结冰后才采收酿造的,所以喝来才独具冰凉的感觉。

另外,清爽的白酒在搭配豆沙或栗子之类月饼时,也具有爽口的作用。若要搭配着吃月饼也是不错的选择!虽是红酒,但搭配饮用时可品尝到葡萄果实的特有果味。

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行业标签: 月饼 冰酒
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