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橄榄小知识

 2015-03-23 16:11:36 来源:中国橄榄油交易网 浏览量:7

橄榄又名青果、忠果、谏果等,是一种硬质肉果。初尝橄榄味道酸涩,久嚼后方觉得满口清香,回味无穷。土耳其人将橄榄、石榴和无花果并称为“天堂之果”。
  橄榄营养分析:
  1. 橄榄果肉含有丰富的营养物,鲜食有益人体健康,特别是含钙较多,对儿童骨骼发育有帮助;
  2. 新鲜橄榄可解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒,食之能清热解毒、化痰、消积。
  橄榄补充信息:
  1. 色泽变黄且有黑点的橄榄说明已不新鲜,食用前要用水洗净;
  2. 市场销售色泽特别青绿的橄榄果如果没有一点黄色,说明已经矾水浸泡过,为的是好看,最好不要食用或吃时务必要漂洗干净。
  橄榄适合人群:
  一般人群均可食用
  橄榄食疗作用:
  橄榄味甘酸、性平;
  具有清热,利咽喉,解酒毒的功效。
  橄榄做法指导:
  1. 应用于解酒:鲜果5~10个,去核取果肉捣烂,加白糖50克,水煎取煎汁,一次服完;
  2. 应用于咽喉肿痛:鲜果或盐榄去核,取果肉含服,每次1个,每天数次。


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行业标签: 橄榄
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