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春来茶园风光好采茶制茶乐趣多

 2015-03-11 14:57:55 浏览量:10

 本消息来中国湘茶交易网 -------
暖暖的朝阳洒向大地,山间的云雾还未散去。五指山椰仙水满茶香观光园内,10余位采茶姑娘背着竹篓,正忙着采春茶。
全国最南端的海南茶叶以“华夏第一早春茶”享誉全国。“开春以来,我们茶园已经加工了两批茶叶,一批红茶,一批绿茶,全国各地预订茶叶的客商较多,春茶产品根本不够卖。”五指山椰仙生物科技有限公司负责人郑丽娟告诉记者,岛外春茶还未出芽,海南拥有天时地利,抢占先机,海南头几批春茶非常抢手。
茶园风光别样美
3月6日,记者驱车来到水满乡。水满乡就在五指山脚下,由于海拔较高,气温相对偏低,山上常年云雾缭绕。就在这些山坡上,你能看到一片片茶园,有些茶园还有人在采茶。
“水满乡的茶园海拔在600米左右,是典型的高山云雾茶,这里自然环境优越,空气一流,水、土壤都没有受到污染,生产的茶叶品质上乘。”曾在水满乡种茶多年的郑成锦告诉记者,除了近些年引进的一些茶树品种,水满乡还分布着不少野生水满大叶茶
记者在五指山椰仙水满茶香观光园内看到,成排的茶树沿山坡等高线绕山而上,刚长出的春茶嫩叶格外新鲜翠绿。站在茶园里放眼望去,周围山上一株株木棉树上,木棉花竞相绽放,山下的稻田正插上秧苗,几只小鸟从茶园上空飞过,万物复苏,生机勃发。茶园内茶叶清香扑鼻,采茶姑娘戴着斗笠,用毛巾围住脸和嘴,防晒措施做得很到位。
3月7日,记者来到保亭境内的五指山大岭茶园,这里的茶树生长在原生态的环境中,周边是茫茫大山,有些茶树冒出嫩芽,摘几片茶叶放入口中咀嚼,清香怡人。“我们的茶园海拔在800米左右,上世纪50年代,这里的茶叶就已远销海内外。”茶园负责人朱建军告诉记者,目前,他们加工的雨岭萌有机红茶价格比普通茶叶价格要高一些。
虽已是上午10点, 身处茶园中,浓浓的云雾随风飘荡,让人感觉有几分凉意,近处的槟榔、香蕉,远处的水库、河流、村庄、稻田一览无余。“这里的茶树不打一点农药,除草全是人工,平时只施用少量农家肥,茶树上虫子多,我们经常是跟虫子抢茶叶,虽然茶叶很环保,通过有机茶叶认证,但产量不高。”朱建军说,目前这里的60亩茶园每年能采的干茶叶不会超过1000斤。
“茶叶加工厂就设在山上,我很喜欢在厂里喝茶,非常清净,采茶季节,我早上7点多就上山,喝茶,加工茶叶。”朱建军说,这几天他将请人来采一批春茶。
采茶、制茶乐趣多
“好山,好水,出好茶。”海南茶叶有近千年的发展历史,明代正德六年《琼台志·土产》中就有海南早期茶事的记载,五指山生产的水满茶,早在清代就被定为贡品。被誉为当代“茶圣”的吴觉农先生评价五指山茶场茶叶“味似醇醪,香若芝兰”。来五指山游玩,自己亲自上山采茶,然后制作成茶叶带回去,想必会有不一样的收获。
在五指山椰仙水满茶香观光园,你可以背上小竹篓,跟采茶姑娘学习采茶,两手并用,采一芽一叶或一芽两叶。
采茶姑娘向记者介绍,人工手采时,应尽可能把对平叶和生长不正常的芽叶采下来。幼年茶树应“以养为主,以采为辅,打顶护边,采高养低,轻采养蓬”;成年叶“以采为主,以养为辅,采养结合”。采摘时切忌用指甲掐下茶叶,也不可用手捏紧茶叶。严防采光叶片,采碎芽叶,也不可折断枝条,或老嫩一把捋的做法。
记者了解到,每种茶的采摘时间都关系着茶叶成品的质量。一般来说采摘要在晴天进行,雨天一般不采。一般上午采、中午拣,当天制完。
游客上午采好茶青后,在茶园附近农家乐吃地道农家菜,然后到茶园内的茶叶加工厂开始制作茶叶。经过摇青、杀青、烘烤等一系列工序,茶叶就可以打包带走了。
海南茶能如此早上市,是因为其产地位于北纬18度左右的海南五指山地区,这是我国最南端高山云雾茶叶产区,也是我国最具热带海洋气候特色的地方,纬度低和海拔高保证了茶叶日照充足,热带海洋季风气候又保证了雨水充沛,海南茶自然就成为了上市最早的优质茶,而且海南茶叶的茶多酚、氨基酸含量高于普通茶叶。
“如果制作绿茶,游客当天采的茶叶就能制作成成品茶带走,如果制作红茶,还需要经过发酵,当天不能带走。”郑丽娟告诉记者。
“五指山水满乡的红茶茶多酚含量丰富,口感醇厚、香气隽永,深受红茶爱好者的喜爱。”郑丽娟说,她们厂加工的红茶卖到北京、上海等地高端会所,回头客还比较多。
除了到茶园观光,采茶、制茶,你还可以坐下来,在茶园品茶,呼吸着带着茶香的空气,静静地享受着在山区的那份闲适心情。
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行业标签: 湘茶
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