您的当前位置: 首页 > 电商资讯 > 行业资讯 > 酿造祁连传奇

酿造祁连传奇

 2015-03-09 14:23:46 浏览量:0

   祁连庄园职工介绍,从2001年祁连酒业开始酿造冰酒以来,他每年都是将葡萄推迟采收,将已成熟的果实预留在果树上等待寒流而至将葡萄冷冻,可以说,用这种传统方式生产冰酒无异于一场拼博,因为突如其来的寒冷天气对葡萄树也是一场考验,冰冻的葡萄必须是留在枝头,在低于摄氏零下8度的自然条件下冰冻6个小时以上。
  经过多年的科研,祁连酒业形成了自己独具特色的种植优势,酿酒葡萄基地采用专业队伍,从白龙江林区转移的林业工人从事栽培管理,确保了技术措施的统一规范,技术资料、制度和台账的建立与完善,也保证了冰酒原料收获质量。在酒厂建设和产品开发上采用了先进的技术,全套引进法国、意大利葡萄酒生产设备和检验设备,成立了祁连葡萄酒销售有限责任公司,形成了葡萄种植、葡萄酒生产、销售、科研为一体的产业格局。2012年扩建生产规模至20000吨,修建面积6000m2地下酒窖一座,公司进入全新的发展时代。
  公司依托中国农业大学葡萄酒研究中心为技术,严格按照OIV标准,采用国际和国内先进的酿酒技术,已成功开发出富有特色的产品体系,包括干红、干白、冰红、冰白、白兰地、利口葡萄酒等100多个品种。特别是冰红、冰白葡萄酒,酿造技术尤为独特,在葡萄经历了-7℃至-8℃冰雪的洗礼后,采摘、带冰压榨,百分之百葡萄全汁保糖低温发酵而成,填补了国内空白,多次荣获国际金奖。目前,公司已通过ISO9001质量体系认证,HACCP食品安全管理体系认证,有机食品认证,出口食品卫生注册。
  辛勤的汗水换来了收获的喜悦,多种荣誉纷至踏来,2003年11月,在北京市科委主持召开的课题成果鉴定会上,经专家鉴评,祁连“蛇龙珠新鲜干红”工艺技术达到国内领先水平,“赛美容冰白”及“美乐冰红”填补了国内空白,工艺技术达到了国际领先水平;2004年11月,首届中国国际林业产业博览会暨科技经贸洽谈会上,被确定为指定饮品,“蛇龙珠新鲜干红”“美乐冰红”“赛美容冰白”葡萄酒荣获“林博会优秀展品金奖”。2006年2月,“祁连传奇”冰葡萄酒项目被北京市政府评为“科技进步二等奖”。2006年10月,被甘肃省政府评为“农业产业化省级重点农头企业”。2007年8月,被省中小企业局评定为“甘肃省农产品加工示范企业”;2008年7月,在第二届国际葡萄酒烈酒博览会上,“祁连传奇”冰白葡萄酒荣获冰酒类唯一金奖;2008年8月,“祁连传奇”商标被甘肃省省工商局评为“甘肃省着名商标”; 2011年9月,在山东烟台举办的国际葡萄酒节上,“祁连传奇”特选级贵人香冰白获得“克隆宾”杯国际葡萄酒品评赛金奖;2011年11月,在浙江省义乌市国际博览中心举办的第二届中国国际林业产业博览会暨第四届中国义乌林业产品博览会上,“祁连传奇”特选级贵人香冰白荣获金奖。
  自2002年产品投入市场以来,年平均销售额递增30%左右,市场覆盖率逐年增加。截止目前,“祁连传奇”系列葡萄酒在北方的北京、山西、宁夏、青海、甘肃、陕西、西南的成都、重庆,南方沿海地区的江苏、浙江、福建、广东等18个省份均有销售,并且占据市场的份额正在逐步扩大。2009年,“祁连传奇”冰酒出口日本,实现了甘肃葡萄酒出口“零”的突破,2010年出口马来西亚和澳大利亚等国家。
  “祁连传奇”葡萄酒的优良品质在行业内已经形成共识,虽然属于后起之秀,但是已经呈现出较好的发展态势。特别是祁连冰酒已得到国内外专家和同行的普遍认可,已成为甘肃葡萄酒的特色和名片,具有广阔的发展潜力。欲知更多冰酒信息,不妨登录中国冰酒交易网,或搜索冰酒资讯,即可找到您想要的相关信息,更多招商加盟品牌企业,成功案例,尽在中国冰酒交易网。

责任编辑 :

[声明]本网转载的作品目的在于传递更多信息,此稿件并不代表本网的观点,本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。如果你认为此类稿件侵犯了您的合法权益,请将相关资质证明发送至maying@99114.com,中国网库工作人员会及时回复并处理!

行业标签: 冰酒
注册赢豪礼

最新资讯

行业资讯

最新商机