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五种风格的红酒 你中意哪一款呢?

电商新势 2015-02-28 09:55:33 来源:中国新闻网 浏览量:5

我们都知道,红葡萄酒的风格是多种多样的。产区、日照时间、葡萄品种、酿造时间的不同都会造成不能的风味体验。有的葡萄酒偏酸一点,有的葡萄酒却偏甜美一点,不同人喜欢不同的味觉体验。小编为大家总结了五种不同风格的红酒,大家能不能找到自己中意的一款呢?

1.强劲丰满型大酒

大酒具有单宁和酸味强劲,酒体丰满,口感浓烈凝练的特点,特别适宜搭配重口味的菜肴。赤霞珠葡萄酒就是这种风格的典型代表。赤霞珠葡萄酒含青椒、黑加仑、黑胡椒和橡木的味道,年轻时这种酒略显尖酸,经陈年后变得醇厚而复杂。西拉葡萄酒呈深宝石红色泽,含有黑加仑和黑胡椒的味道,单宁含量高,酒体丰满,可以搭配烤野味或牛肉。

2.柔软易饮型葡萄酒

黑皮诺葡萄酒的风格多种多样,这种酒通常含樱桃和红色浆果的味道,酒体较轻,单宁含量不会很高,口感也不会显得很干涩,可以搭配多种美食,也非常适合刚开始喝葡萄酒的朋友。梅洛葡萄酒比较柔和,含巧克力的香味,能够搭配披萨、鸡肉以及汉堡。基安蒂含浆果的味道,比较易饮,配餐范围较广。马尔贝克酒体中等,主要产区在阿根廷,特别适合搭配烤肉或由香料制作的食物,如印度料理、墨西哥料理。

3.风格甜美型葡萄酒

博若莱新酒是一种酒体较轻,简单易饮,甜美风格的葡萄酒。这种葡萄酒特别适合刚开始喝葡萄酒或平时不怎么喝酒的朋友,可以搭配的食物包括蔬菜意大利面、鲜虾意大利面、山羊奶酪、蔬菜沙拉等。博若莱新酒香气馥郁,果味突出,在侍酒前最好稍微冰镇一下。

4.起泡酒

蓝布鲁斯科起泡酒来自意大利,这种酒果味十足,口感柔顺,酸爽可口,酒精含量适中,而且性价比很高。蓝布鲁斯科尤其适合冰着喝,而且能与各种食物搭配,同时又不会抢过食物本身的风味。意大利人喜欢用它来搭配萨拉米肠、意大利面、蔬菜沙拉、烤肉和口味清淡的海鲜。

5.红葡萄混酿

波尔多红葡萄混酿主要由赤霞珠、梅洛和品丽珠等酿制,这种葡萄酒融合了赤霞珠的强劲、梅洛的柔和和品丽珠的芳香。波尔多红葡萄混酿可以搭配风味浓郁的炖牛肉或炖排骨,也可以搭配其它蛋白质和脂肪含量高的肉类,这类食物有足够的浓郁度与酒匹配,而且可以柔化葡萄酒中的单宁。

这五种风格的红酒各有各的风味,在不同菜肴的搭配下能够散发出不同的魅力。大家不妨都试一试,找出自己最中意的那一款吧!

 

责任编辑 : 苏拉

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