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钟爱你-我的老白茶之二

 2015-01-28 10:21:40 浏览量:8

  中国白茶交易网消息:

今天小编告诉你为何许多人钟爱老白茶,其原因之一就是——注重老白茶的保健功效

白茶有“一年茶、三年药、七年宝”之说,在白茶产地福建东北部农村常用白茶炖冰糖来降火去燥、治疗牙疼、便秘、水土不服等疾病的传统,而在福鼎等白茶产区,有用陈年白茶治疗小儿麻疹、发烧的习俗,村谚有“没有羚羊犀角,便用白毫心”一说。

虽然以上只是民间通俗流行说法,但其实这样说法也不是完全没有道理的。虽然白茶内含物总体上伴随年份增长呈下降趋势,但其黄酮类物质却呈上升趋势。总体上,研究人员通过对1年、5年、20年的白茶进行研究时发现陈年白茶在抗炎症、抗病毒、降血糖、降尿酸和修复酒精肝损伤的效果上,比新产白茶具有更好的功效。

黄酮是一类以苯色酮环为基础的酚类化合物,其功效表现在它是一种很强的抗氧剂,可有效清除体内的氧自由基,阻止细胞的退化、衰老,也可阻止癌症的发生;其次可以改善血液循环,可以降低胆固醇,改善心脑血管疾病的症状;再次可以抑制炎性生物酶的渗出,可以增进伤口愈合和止痛,可以用于各类敏感症。如下表所示,白茶中黄酮类物质在存放过程中会不断增加。

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