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坚果大杏仁如何保持营养

 2014-12-23 11:14:11 浏览量:0

  研究表明,美国大杏仁不但为人体补充多种营养,还能帮助食用者控制体重.选择美国大杏仁作为每日膳食中的一部分,既不必担心发胖,更有助于提升整体的健康水平.

  在最新修订的中国居民膳食指南针中,营养学家对居民日常饮食给出的科学建议中,首次将坚果类列入膳食宝塔,建议人们每天吃30-50克的大豆及坚果类.据中国疾病预防控制中心营养与食品安全所霍军生介绍,越来越多的科学

  霍军生说,坚果并非像人们通常认为的那样容易引起肥胖,研究发现,美国大杏仁比等量卡路里的复合碳水化合物能更有效地控制体重,而且美国大杏仁还能补充更丰富的营养素,如维生素E、优质蛋白、膳食纤维、多种矿物质等,有益身体健康.来自美国加利福尼亚希望之城国家医学中心的米歇尔·温(Michelle Wien)博士说,美国大杏仁易让人产生饱腹感,作为膳食补充可以满足人体的能量需求,既补充营养,又不会增加体重.研究人员在实验过程中发现,美国大杏仁中的脂肪可能没有被完全吸收,这与2001年的另一项研究结果一致,大杏仁中的细胞壁结构会屏蔽人体对脂肪的吸收.

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