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南杏仁味甘炖蜂蜜滋阴润燥治便秘

 2014-12-23 11:11:05 浏览量:2

  春夏养阳,秋冬养阴 ,冬季来临,阳气潜藏,耗气伤精,需要滋润,特别是肠道的润滑,能让人在干燥的天气里免受便秘之苦。本期推荐的三味中药皆药性温和,润肠

  功效颇佳,南杏仁甜润,北杏仁味苦降肺气,肉苁蓉补肾,各有裨益。

  南杏仁

  性平,味甘,无毒,归肺、大肠经。为成熟果实采摘去皮,留下种子晾干而成,含丰富蛋白质和植物脂肪,有润燥补肺、滋养肌肤的作用,也可降气止咳、润肠通便,适用于津枯肠燥的便秘患者。因其不凉不燥,属比较适合大众的养生佳品。

  ●怎么吃

  南杏仁吃法丰富,用法简单,生吃、煲粥、磨粉、煮水、煲汤、制饼皆可。不过当水果生吃时用量应控制在50克左右,在煎煮时还应避免使用铁器,最好用陶瓷、沙锅或紫砂器皿。中医上有一个说法———凡“仁”皆润,因此南杏仁与柏子仁、郁李仁、火麻仁或核桃仁搭配最好,也可与其他滋润水果如梨子等 一 同 食用,能发挥两者最大功 效 ,但不应与辛燥物搭配。南杏仁适合咳喘、便秘人群,特别是有以上症状的老年人,脾虚便溏者不宜多食。

  ●怎么买

  南杏仁以质地松软,饱满肥厚有光泽,仁肉白净,尝起来味道甘甜的为佳。杏仁要干燥,捏的时候感觉仁尖有扎手之感,用牙咬松脆有声。果仁上有小洞的是虫蛀粒,有白花斑的为霉点,不能食用。颜色深,不同于一般杏仁,并且口感软而不脆的杏仁多属于变质杏仁,营养流失且伴有毒物质,不能食用。1

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