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冬日热饮 创新就要这么任性

 2014-12-17 14:00:18 浏览量:0

  冬天,外面寒风呼啸,在温暖的屋子里,如果再有一杯暖手热饮,那简直是太完美了.

  这不,不少美食达人纷纷献上了富有创意的冬日热饮,大家不妨尝试一下老饮料新喝法. (傅丽/文)

  姜丝王老吉

  "怕上火喝王老吉",大约是受这句广告词的影响,一般只要去吃火锅,必备王老吉降火.

  前几日,在支付宝大厦工作的戴小姐和几个小姐妹一起去吃火锅,鸳鸯锅一上来,戴小姐就使劲往红汤锅里涮牛肉片吃.

  这家火锅店的红汤锅做得特别好,椒麻椒麻的味道刺激着舌尖每一个细胞.火锅吃到一半,戴小姐挥挥手叫来服务员,想点几罐王老吉下下火,结果被告知,没有王老吉.

  "那加多宝有没有?"戴小姐想着喝点儿凉茶总是没错的,结果还是被告知没有.在火锅店里没有如愿喝到凉茶的戴小姐只好在回家的路上买了两罐王老吉.

  杭州的冬夜颇有几分寒意,戴小姐想想之前喝过的姜丝可乐,决定也依样画葫芦做一个姜丝王老吉.热腾腾的姜丝王老吉带着姜丝的辛辣和王老吉的甘甜,以及那一股清凉的中草药味,喝下去整个胃里都暖暖的,特别舒服.于是,第二天一大早,戴小姐就把姜丝王老吉带给同事们分享,大家都觉得口感很不错.

  作为一款凉茶,王老吉中"三花三叶一草"的配方能够清热消火,那么凉茶真的适合与姜丝同煮吗?记者联系上了王老吉的相关负责人吴小姐.吴小姐表示:在现在流行的一些自创饮品中,姜丝王老吉算是其中一个比较养生的喝法.姜丝可以暖胃,凉茶可以降火,姜丝、红糖与王老吉同煮,可以起到很好的调和的效果,就像姜丝可乐一样,算是一种饮料的新喝法.虽然目前没有药理性的验证,但是据说姜丝王老吉对于预防感冒也有很好的效果.

  办公室简易做法

  主料:王老吉、姜汁红糖

  做法:

  1、将红色罐装王老吉泡在热水里加温.

  2、将姜汁红糖粉末泡开.

  3、将加热后的王老吉倒入姜汁红糖中,搅拌均匀即可.

  杏仁米粉奶糊

  杏仁米粉奶糊听起来似乎是个不错的名字,在广州,杏仁奶糊确实是一道颇受欢迎的甜点.

  大学毕业在广州工作的王惠一直都爱吃甜品,有时候和朋友逛街,她喜欢顺道去文明路的骑楼下,买一碗百花甜品店的双皮奶.

  百花甜品始创于1986年,几十年如一日地受到了大家的喜爱,店里的甜品更是多到要用编号来标记.前几天受寒潮影响,广州的街头瞬间从衬衣短袖变成了毛呢大衣,对着餐牌犹豫半天后,王惠决定试一下热饮,于是点了一份杏仁奶糊.

  杏仁奶糊是现煮的甜品,等了大约5分钟的样子,黄橙橙的奶糊上桌啦!细腻的奶糊上面点缀着粒粒分明的杏仁碎,闻起来既有浓郁的奶香,又有坚果的脂香,特别诱人.

  尽管这一碗杏仁奶糊只要10块钱,价格不贵,但是百花甜品店毕竟不在公司附近,离家也远,王惠盘算着制作奶糊的原料无非就是牛奶和杏仁碎,干脆自己回家做做看,这样就可以每天喝到热奶糊了.

  王惠是个说干就干的人,去超市买了新鲜的牛奶和熟杏仁回家之后,便动手开始做起了奶糊.牛奶用奶锅煮开了之后放入糖粉和杏仁碎搅拌,香味溢满了房间,杏仁奶好喝归好喝,却做不出奶糊的粘稠感.王惠想来想去,干脆把自己宝宝喝的营养米粉倒了一点下去,米粉遇水变成了稠稠的米粉糊,再加入热好的牛奶和杏仁碎,味道和甜品店里的约摸有了七分像.

  办公室简易做法

  主料:营养米粉、杏仁碎

  做法:

  1、将营养米粉泡开,搅拌成稀糊状.

  2、加入两勺奶粉进行调味(也可以直接加入牛奶).

  3、在调制好的奶糊中加入一把杏仁碎,拌匀即可(如果觉得杏仁味道不够浓郁,可以根据自己的口味加入一些杏仁粉调味).

  脆米柚子茶

  在杭州从事设计工作的清清是个十足的吃货,时不时要回家给爸妈露几手厨艺.

  在外地出差的时候,有一次客户带她去吃饭,餐桌上一道龙虾泡饭彻底征服了清清的胃.龙虾泡饭里的饭粒粒分明,中间夹杂着一些脆香米,嚼起来特别香,本来已经决定收筷的清清愣是把一小碗龙虾泡饭吃得干干净净.

  回家之后,清清一直挂念着这道格外好吃的龙虾泡饭,决定用沼虾做一道泡饭来过过瘾.做虾泡饭的材料很简单,无非就是虾仁、青菜和饭.清清把烧好的米饭晾凉,取了一部分用平底锅压成锅巴一样焦脆的米粒,像模像样地做出了一碗虾泡饭.

  因为锅巴做得有点多,清清顺手抓了一把放进蜂蜜柚子茶里面喝,没想到味道出奇的好,锅巴刚刚放入柚子茶中的时候,还保持着一定的酥脆度,混着柚子茶一起入口,既有柚子的果香味,又有米粒的焦香味,特别好吃.

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