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“色拉米香肠”项目通过成果鉴定

 2014-12-15 11:51:53 浏览量:0

近日,梧州市科技局组织在我市的多位专家组成鉴定小组,通过了梧州市蛋白肠衣厂"色拉米香肠"项目的成果鉴定。
  "色拉米香肠"是梧州市科技三项计划项目之一。市蛋白肠衣厂在一年多的时间里,通过工艺开发改良,获得了弹性好、耐咀嚼,具有较好切片性能和质感效果良好的香肠产品,并解决了延长产品的保质期难题。该产品结合了中西式肉制品特点,各项技术指标均达到了设计要求和质量标准,通过了与会专家鉴定。
  据了解,色拉米香肠是一种源自欧洲,适合作休闲旅游等方便食用的休闲食品,该产品试制成功将在我国市场上获得巨大的发展空间。

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行业标签: 肠衣
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