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常吃荞麦好处多

 2014-12-12 09:23:03 浏览量:0

  1.荞麦能够起到降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。主要是由于荞麦中含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维,同时还含有烟酸和芦丁,对人体健康非常有好处。

  2.荞麦中还含有大量的蛋白质,其中包括丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素,这些营养物质含量要远远超过其他一般谷物,此外,膳食纤维含量也极为丰富,能够起到很好的营养保健作用。

  3.荞麦有“消炎粮食”的美称,这是由于荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用,同时这些成分还能起到降低血糖的作用。适合糖尿病患者食用。

  4.荞麦还能够促进人体新陈代谢,增强解毒能力,这是由于燕麦中含有的烟酸成分在发挥功效。另外,燕麦还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。

  荞麦无论是制成荞麦面,还是去壳后直接做成荞麦米饭,都非常健康美味,荞麦磨成粉可做糕饼、面条、水饺皮、凉粉等,荞麦还可作麦片和糖果的原料,荞麦的嫩叶还可作蔬菜食用,常吃荞麦对身体健康非常有益。

   信息来源:中国荞麦交易网

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行业标签: 荞麦作用
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