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喝老茶 品“时间”

http://biluochun.99114.com/Supply 2014-12-11 10:15:28 来源:中国碧螺春交易网 浏览量:4

 古董越藏越值钱,可是您可知道老茶的价格会随着年份的增加而倍增。很多茶友都说同洞庭碧螺春一样同属中国名茶之一的普洱茶,越老越能品出时间的味道。

当下出现越来越多的老茶消费者,他们的选择包括普洱茶、六堡茶、安化黑茶、白茶等。这些品种的茶叶因为存放时间长、香气和口感独特而受到老茶“粉丝”的特别偏爱。据资料介绍,存放5年以上的普洱茶基本上就达到了老茶的标准——陈化以后已经达到最佳饮用状态,感观、口感都很好。通过5年的陈化,普洱茶生茶中的茶多酚已经减少到只有15%—20%。而普洱茶所谓越陈越香是一个相对概念,当茶做成成品之后,由于氧化、微生物的作用,在一定时期内,茶会向人们喜欢的色泽、口感上升。

走进南宁天鹰茶城,乐图茶行乐老板为大家冲泡一款2007年的易武普洱生茶,带大家体验老茶滋味。品饮这一款茶,口感通透,几泡下来持续感受到一种纯净的蜜香味,乐老板说,其实这一款茶在新茶时期,会有花香、果香等,但在时间转化过程中,就产生了变化。茶友顾先生也说,新茶有复杂香气,而老茶更加简单纯粹,“新茶有自然的气息,老茶有时间的味道”。

老茶,时间的味道。老茶汤色滋味中透露其深厚的历史韵味,彰显出返璞归真的自然真性。而且,由于仓储成本高及稀缺性强,老茶的价格会随着年份的增加而倍增,给追随者一种无穷的诱惑。这一股“复古风”,还会继续刮。

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责任编辑 : 庄丽娟

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