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4大茶类之泡法 再不学就OUT了

http://biluochun.99114.com/ 2014-12-05 16:37:17 来源:中国碧螺春交易网 浏览量:6

 懂茶之人都知道不同的茶有不同的泡法,只有时间拿捏的准确,泡出来的茶才更香更好喝。今天给大家介绍红茶、碧螺春、龙井、普洱茶这四大茶的泡法,再不学就OUT了!

红茶:久泡益健康

  红茶泡得时间越长,越有益健康。时间长有利于其中有益健康的黄酮类物质充分溶解,最好泡够5分钟。

  碧螺春:先倒开水再放茶

  碧螺春芽叶小而细嫩,如冲泡时间恰到好处,才能清汤绿叶、口感香醇。如泡得时间过长,不仅汤色会变黄,而且新鲜度也大打折扣。冲泡时,先倒开水再放茶叶,泡两三分钟即可。

  龙井:少量开水先浸泡

  冲泡龙井、黄山毛峰前,先给杯子里倒点开水,把茶叶浸泡一下,闻到淡淡的清香后,再加水,盖上盖子泡4分钟。泡够这个时间,茶叶口感更好,其中的有益成分也能有效析出。喝的时候,不要等杯里的水全喝完再加水,喝一半时就加满水,这样可以保持浓郁的口感。

  普洱茶:重点在洗茶

  冲泡普洱茶最重要的步骤是洗茶,即先把茶叶放入杯中,倒入开水,过一会把水倒掉,再倒入开水,盖上杯盖。这样,第二道茶不仅滤去了茶叶上的杂质,而且更香醇。普洱茶属于黑茶,一般泡5分钟,香味就出来了,与茶饼相比,散茶更容易出味。

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责任编辑 : 庄丽娟

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