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白毫银针采摘的那些事

 2014-12-04 13:30:08 浏览量:45

  白茶中的极品,因成茶芽头肥壮、身披白毫,挺直如针、色白如银而得名的白毫银针,他的采摘技术十分严格,因为采摘、加工的技术对其最终效果形成了很大的影响,那么白毫银针的采摘技术是怎样的呢?今天中国白茶交易网的小编,就给您来详细道来!

  采制白毫银针以春芽的头一两轮品质最佳。以顶芽肥壮、毫心大为最优,到三、四轮后茶树抽上来的多为侧芽,芽小而细,用于制作白毫银针就不是很理想了。如果是夏茶,由于温度较高,茶树的芽生长较快,这个时候采下来用于银针的制作就更加不理想。

  那么问题来了,白毫银针的采摘技术如此严格,该如何是好呢?其实对于多年采茶的茶农来说,这个问题他们也是有办法解决的。有经验的茶农在对老茶树进行头春采摘后,立刻进行台刈,由于台刈后新抽生的枝梢都是从根茎部长出,具有旺盛的生命力,刚好在秋茶的时候有可以采到上等的芽头,这样的秋针,制作出来的品质并不亚于春芽。

  这个问题解决了,还有另一个问题,那就是天气!白毫银针的采摘对天气的要求也是极为苛刻的,通常情况下都要选择晴天,尤其是东北风的时候。经过茶农们多年的经验总结,白毫银针有了十不采的规定,即:雨天不采——露水未干不采——细瘦芽头不采——紫色芽头不采——风伤芽头不采——已经人为损伤芽头不采——虫芽不采——开心芽头不采——空心芽头不采——有病弯曲芽头不采。对于采下的芽头,一定要及时进行加工,这样才能保证芽头的新鲜。有时候,茶农也会采一芽二叶,回去之后在进行芽叶分离,叶片用于制作寿眉货其他茶。

  正是由于白毫银针的采摘如此困难,才让他成了白茶中的极品,想要喝到正宗的白茶银针,请联系2276809469加小编qq,给你质优价廉的白毫银针!

  本文来源于中国白茶交易网http://baicha.99114.com


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行业标签: 白毫银针采摘
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