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冰酒与红酒如何让取舍

 2014-11-26 14:14:27 浏览量:0

   冰酒与红酒如何让取舍
  冰酒和干红都是以葡萄为原材料,都属于甜酒的一种,可是它们却有着不同的制造工艺,不同的营养价值。
  从酿造工艺的角度来说:冰酒(Icewine)是一种甜葡萄酒。是在气温较低时,利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。它的含糖量比较高,和干红葡萄酒相比,冰酒更加的甜,风味更加独特,香气更加的浓郁。干红葡萄酒是用纯红葡萄,不用去除葡萄皮和籽所酿制的酒。口味更厚重。(冰酒采购)
  从营养成分的角度来说:干红葡萄酒富含糖、蛋白质、多种矿物质,这些营养成分都是人体不可或缺的成分。冰酒的营养价值要比干红葡萄酒丰富,它有人体所需的葡萄糖和果糖,维生素B、维生素C帮助人体新陈代谢,还有人体所需的矿物质,不仅如此,常饮冰酒还可以起到美容养颜,抗衰老的作用,冰酒还具备医药功效,可以起到防止心脑血管疾病和防止癌细胞扩散的作用。
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