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冰酒的绝妙之处---冰酒配美食

 2014-11-26 13:10:46 浏览量:20

   冰酒的绝妙之处---冰酒配美食
  冰酒之配菜传统习惯上冰酒一般搭配甜品,但是有一条原则就是这个甜品一定不能比冰酒更甜,否则冰酒喝起来就会又酸又涩了。如果巧克力是你的最爱,还是改天再吃吧。根据这个原则,布丁和蛋挞都是不错的冰酒伴侣,它们淡淡的甜味能够很好地烘托冰酒的味道。这款芒果布丁的芒果清香和冰酒的热带水果风味相互呼应,搭配尤其出色。(祁连冰酒您值得一品)
  芒果布丁
  材料:鱼胶粉30克,白砂糖300克,热水600克,冰300克,淡奶油300克,牛奶300克,芒果酱600克。
  做法:
  1、将锅洗净擦干,倒入芒果酱,加热煮熟,关火。
  2、放入白砂糖、淡奶油和热水,拌匀。
  3、倒入牛奶拌匀,上火一边放入鱼胶粉一边搅拌,充分化开后关火。
  4、趁未变冷凝结时,倒入模具或小碗、玻璃杯中,室温晾凉即成。
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