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西米露奶茶的制作过程和注意事项

 2014-11-24 13:32:17 浏览量:23

 奶茶制作温馨小提示:

1.珍珠一定要煮透,不然会有硬心

2.糖水必须要没过珍珠,否则珍珠会风干。

西米又叫做西谷米。最为传统的西米是从西谷椰树的木髓部提取淀粉,经过手工加工制成。西米质净色白,口感滑糯,营养颇丰。

煮西米步骤

1.在锅内加入冷水煮开

2.水煮开后加入西米,用吧匙不停搅动,防止其粘在锅底

3.煮开后转小火,再煮大约5分钟即可

4.停火,晾凉,捞出,加糖水浸泡

煮西米时,一定要水开再下入,不能煮得时间过长,否则西米会化掉。

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