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有机农业需要怎样的种子?

 2014-11-20 11:30:58 浏览量:6

据研究,有机肥不只是提供氮磷钾养分,更重要的是滋长各种菌类乃至于小动物,使得土壤透气性提高,提供最好的生长环境。把握这个原则作物就能长得健康,抵抗力强,农民根本不用花老本去购买形形色色的“有机资材”。

  农业生物多样性不只强调多样的益菌、益虫,同时也讲求植物种类的多样性,以及同一种作物不同品种的多样性。寻找合适的品种种子是有机农业的第一步。

  现行作物品种与70年前相比大有不同。早期农民都自行留种,各乡镇的品系可能不一样。例如台湾早期稻的品系就有一千种以上。随着时代的演进,不论是公家研究机构或者私人种苗公司,都雇用专家根据遗传学学理进行育种,然后将新品种繁殖卖给农民播种。这些品种在施用大量化学肥料的条件下选拔出来;当农民有钱买肥料时,改良品种充分发挥其优点,产量大增,农民喜欢新品种之后就不再留种。绿色革命的奇迹就是化学肥料配合高产品种的成果。不过其后遗症却是土壤的逐渐劣化,以及品种数目的锐减。

  部分进行有机生产的农民认为,近代育种都是改良场与种苗公司在远方、化学肥料的环境下育成的,可能无法普遍适合于各有机农场,因此强调找回传统的地方性品种。可是农民手上已无地方性品种种子,种苗公司也不太会去贩卖这些未经“改良”的种子。因此,国外一些机构提倡恢复自行留种的习惯,来选育出适合自己农场小环境的品系。

  有机作业的农民选择哪些品种,实际上牵涉到法规、成本、理念与技术等方面。就法规来讲,欧美国家对种苗规定得比较严格,品种常需要经过验证登录,否则其种子不准贩售。而验证有一定的标准,具特色的地方品种通常难以通过,导致无法买到。这样的规定原意是要防止农民购买到不良品种,可是却有违反生物多样性原则之虞,已不合时宜。因此欧盟就修法免除地方品种的登录。只要市场需求量足够,种苗公司就可能有意愿提供。不过理念型的有机农民或许独钟地方品种,专业有机农民常以产品为主要收入,成本是重要的考虑,除非向种苗公司购买地方品种或者自行采种的成本差不多,否者还是会选购一般商业品种。

  目前的情况是,地方品种的需求不够强,市场太小而引不起种苗公司的兴趣,这两方面互为因果,难以克服。自行留种又面临两个问题,其一是技术上的门槛,留种的技术有难有易,许多蔬果属于异交作物,农民自行留种很容易产生品种劣化。即使自交作物如豆类也常因不慎而发生品种混杂。再者是品种不易寻获,高产品种的风行导致地方品种不见。实际上公家育种机构或者种苗公司都拥有不少老品种,准备作为育种材料。这些老品种可能具有特色如香气风味等,很合适小众市场。政府有义务将这些取自于民间的材料再度释放给民间用,配合留种采种技术的教导,让从事有机农业生产的农民年复一年地筛选种子,作为种源保育的另一股力量。

  政府更积极做法是责成农研机构学习有机农业先进国家的“参与式育种”,结合专家的专业与有机农民的需求,让农民成为育种工作的主角,以期加速育成较多适合各地有机农场环境的品种。

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