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做好美味的添加香肠肠衣批发比例很重要

 2014-11-19 17:21:32 浏览量:0

  制作美味的香肠,材料准备和技术也是非常重要的。今天我们又找到一个香肠人才,让我们看看这位香肠达人是如何添加肠衣批发的吧。

  田胡安在每年的这个时候除了做肠衣批发香肠,还将帮助周围的邻居。她做香肠,味道更好。

  衡量一个百分比

  “今年我们还没有开始把香肠肠衣做好哦,要等几天。”昨日上午,田胡安告诉记者,自己来填补香肠肠衣不能说最好,但许多邻居爱。

  在她看来,香肠衣批发选择材料、等一些准备工作也很重要。首先选择肉类,一般来说最好的猪肉前夹(肩膀)。如果太大瘦肉没有要求,可以根据8成瘦肉,2成脂肪产生的比例。更喜欢脂肪,可分为7为瘦肉,3成脂肪。但是有些人不吃脂肪,可以选择猪肉眉毛,这部分的肉瘦但很软。

  外壳有一个模型

  第二是选择套管。大、中、小套管分三种模式。有一个非常大的香肠肠衣太大,喷涌而出,吃不让人耳目一新。如果太小,灌溉是很麻烦。最好的选择套管。

  田胡安说,买外壳,最好问老板第一吹气套管扩张,看看是否漏气。此外,如果一个重要扩张套管表面的花纹,看起来更厚,尽量不要选择,因为太厚会影响口味。白色是最合适的套管膨胀后透明。

  有很多工具

  他们的香肠肠衣招商,如果小,田胡安建议使用灌肠管。农贸市场出售,几元。如果数量很大,也可以买一只手灌肠机,几元到一百元。

  当然,有一种不花钱,是最近互联网工件可乐瓶灌装和香肠。但田胡安说可乐瓶底部的切后真的可以用作一个漏斗,但瓶子太短,不方便,主要灌肠肠衣批发是难以管理。她说,有一种汽水,脖子很长,适合当灌肠容器。

  肠衣套管的肉和选择绳子也有讲究,“包覆行坚固,不容易打破。也不太厚,良好的绑定是不贵。”田胡安说。

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行业标签: 肠衣批发
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