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多吃芝麻杏仁帮你远离便秘

 2014-11-14 12:44:01 浏览量:0

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  芝麻、杏仁等富含镁的食物.

  日本国立健康营养研究所和女子营养大学联合研究显示,镁摄取量少的人容易便秘.镁具有轻泻、软化粪便的作用,适量摄取有助通便.富含镁的食物还有花生、糙米、核桃、香蕉等.

  泡菜、发酵酱油等富含植物性乳酸菌的食物.

  乳酸菌有调整肠道环境、消除便秘的作用.但乳酸菌分动物性和植物性两类,能起到预防便秘作用的是后者.因为后者比前者耐酸性环境,能活着到达肠道并发挥作用,并且后者在肠道内的存活率是前者的10倍.

  芦笋、洋葱等富含寡糖的食物.

  寡糖又被称为低聚糖,是碳水化合物的一种,其聚合度相对较低.研究发现,寡糖能增加母乳的双歧杆菌含量,有助调整肠道环境.富含寡糖的食物还有大蒜、咖啡、玉米、蜂蜜、各类豆制品等.

  青椒、猕猴桃等富含维生素C的食物.

  在肠道内的维生素C是乳酸菌的食物之一,能增加益生菌数量,从而间接预防便秘.富含维生素C的食物还有鲜枣、橙子和绿叶蔬菜等.

  橄榄油、葵花籽油等富含油酸的食物.

  油酸有乳化作用,能软化肠内粪便,促进排便.富含油酸的食物还有芝麻、花生、杏仁、核桃等坚果.

  粗粮和蔬菜等富含膳食纤维的食物.

  食物中膳食纤维分水溶性和不溶性两种,前者能软化粪便,增加肠道益生菌数量,调整人体内的微生态平衡;后者能在肠道内吸水膨胀,刺激肠壁,加快肠道蠕动以及吸附有害物质,并将其排出体外.富含这两种膳食纤维的食物有各种粗粮杂豆,比如糙米、红豆、绿豆、芸豆等,菌藻类食物,如木耳、海带、口蘑等,以及各种水果蔬菜,如西红柿、牛蒡、苹果等.

  吃未成熟的香蕉反而导致便秘

  采摘香蕉的时候,不能等它熟,而是在香蕉皮青绿时就得摘下.在北方吃到的香蕉一般都是经过催熟的,虽然尝不出生香蕉的涩味,但生香蕉中的鞣酸成分仍然存在.鞣酸具有非常强的收敛作用,从而造成便秘.

  香蕉中的"涩"让便便变硬

  大家都知道,香蕉未成熟时,外皮呈青绿色,剥去外皮,涩得不能下咽.熟透了的香蕉,涩味消失,软糯香甜,口感更佳.香蕉中的这种"涩",是其中含有的大量鞣酸造成的.

  鞣酸除了影响口感,还具有很强的收敛作用,可将粪便结成干硬粪便,从而造成便秘.

  以此类推,有人说多吃苹果可以治疗便秘,也是同样道理.苹果中含有丰富的鞣酸,尤其是未熟透的,味道较酸的苹果,鞣酸含量较高.大量鞣酸进入人体,能减少肠道分泌而使大便内水分减少,从而止泻.但如果没有腹泻的人吃了过量的苹果就会引起便秘.

  外表有黑斑的香蕉有助缓解便秘

  那么,香蕉什么时候吃对于消化排泄更好呢?不是所有香蕉是润肠的,其实只有熟透的香蕉才能有上述功能,一般来说,将香蕉放在透风处存放至表皮有黑斑,但内里质地并未改变时吃最好.

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