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冰葡萄酒怎么喝才会醇香

 2014-11-10 09:54:22 浏览量:2

   冰葡萄酒怎么喝?怎么喝才会更好喝更醇香?相信这是众多冰酒爱好者共同的心声。今天我们就来给大伙介绍一种冰酒传统的饮用方法。当然在详细介绍之前首先我们来简单了解下冰葡萄酒。
  冰葡萄酒是一种有生命的酒,它与平时我们常见的干红葡萄酒、干白葡萄酒等存在着很大的差异,冰酒它不属于那种“一口干”类型的酒,饮冰酒重点在于品尝与回味,同时冰酒不是储藏时间越长就越好喝,通常情况下冰葡萄酒的保质期最长不超过十年。
  实际中最常见的冰酒饮用方法,是一杯白冰,配一片蛋糕或提拉米苏,当然所选的蛋糕或提拉米苏味道不宜太甜。饮用冰酒时当酒体入口,在下喉之前将眼睛闭上,集中精神细细的品味,可感到口腔内仿佛真有精灵在跳动般的感受。然后在葡萄酒行业,随着行业的发展,近年很多酒商为了推动冰酒消费,搞出了很多的无厘头创意。如:用33度的罗曼诺夫伏特加、冰块、苏打水与冰葡萄酒一同调配,这样虽然可以让冰酒在粗犷的烈酒衬托下酒中柑橘、芒果以及其他热带水果香味反而更为发挥,回味弥久。然而却让冰酒的甜度不再浓郁如昔。
  随着传统的演变,越来越多的人们会在圣诞大餐之际选择冰酒来与自己的亲人朋友共度美好的圣诞之夜。这主要是因为,冰酒不管搭配什么菜肴它都能与之完美融合在一起。当然不可否认,在西方用甜品搭配冰酒饮用目前依然是各位喜欢饮冰酒者的主流搭配方式。如:蓝莓奶酪、肥鹅肝搭配冰酒饮用;在东方,冰酒和善于以糖增鲜的苏菜比较默契,这里需要提醒各位的是,如果你选择用冰酒助餐,切忌不可过早的饮用,这是因为如果过来的饮用,则很可能由于冰酒的甜腻而导致其他菜肴滋味全无。同时在喝冰酒时要注意其冷藏温度,在冰酒上桌之前最好将冰酒在4-10摄氏度的温度下进行冷藏,饮用冰酒前将酒放入盛有冰块的桶中进行15min的冰冻。在饮冰酒时还可配上新鲜的水果、巧克力等食物一同饮用,冰酒的口感将会更加美妙香醇。

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行业标签: 冰酒
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