您的当前位置: 首页 > 电商资讯 > 价格行情 > 食补——茉莉花鸡粒羹

食补——茉莉花鸡粒羹

 2014-10-30 10:16:39 来源:饭菜网 浏览量:0

菜系及功效:补虚养身食谱,营养不良食谱,贫血食谱
  茉莉花鸡粒羹的制作材料:
  主料:鸡肉150克,平菇150克
  辅料:干贝15克,茉莉花50克,鸡蛋清20克,
  调料:姜3克,盐4克,淀粉(玉米)10克,色拉油5克,香油3克,白砂糖2克
  茉莉花鸡粒羹的做法:
  1. 瑶柱洗净,用冷水浸泡2小时,撕细,放入盘中;
  2. 加入适量冷水和姜片,蒸半小时后盛起备用;
  3. 茉莉花摘去蒂,用盐水清洗,再用冷水冲洗干净;
  4. 蛋清用筷子搅匀;
  5. 鸡肉洗净,切小粒,加3克盐、5克淀粉腌10分钟左右;
  6. 放入沸水锅中汆水,捞起沥干水分;
  7. 锅内加入色拉油烧热,先下盐、白糖及瑶柱煮滚,再下鸡肉粒、平菇片煮至鸡肉熟烂,
  8. 用5克淀粉加水勾芡,并下蛋清拌匀,淋入香油,撒上茉莉花,即可食用。
  茉莉花鸡粒羹的制作要诀:
  本品需高汤约500克。
  食物相克
  鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

责任编辑 :

[声明]本网转载的作品目的在于传递更多信息,此稿件并不代表本网的观点,本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。如果你认为此类稿件侵犯了您的合法权益,请将相关资质证明发送至maying@99114.com,中国网库工作人员会及时回复并处理!

行业标签: 茉莉花
注册赢豪礼

最新资讯

行业资讯