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世界名茶茉莉花茶

 2014-10-28 11:08:45 浏览量:5

茉莉花茶首要产于福建省福州市及闽东北地区,它选用优质的烘青绿茶,用茉莉花窨制而成。福建茉莉花茶的外形俊美,毫峰显露,香气浓郁,鲜灵耐久,泡饮鲜醇爽口,汤色黄绿亮堂,叶底匀嫩晶绿,经久耐泡。在福建茉莉花茶中,最为高级的要数茉莉大白毫,它采用多茸毛的茶树种类作为质料,使制品茶白毛掩盖。茉莉大白毫的制造技术格外精密,生产出的制品外形毫多芽壮,色泽嫩黄 ,香气鲜浓,纯粹耐久,滋味醇厚爽口,是茉莉花茶中的精品。
  在日前举行的国际茉莉花茶文化鼓岭论坛上,福州茉莉花茶被颁发“国际名茶”称号,变成仅有获国际茶业界公认的“国际名茶”。而福州茉莉花茶培养和茶文化体系也进入中国重要农业文化遗产候选项目名单,正在准备申报国际重要农业文化遗产。
  福州自古以来就是煎茶名胜,也是国际茉莉花露天培养的最北源,极佳的生态环境、千年传承的培养技艺及独特窨制技术,造就了福州茉莉花茶鲜灵馥郁的香气及鲜爽醇和的“冰糖甜味”。据了解,从福州茉莉花茶中别离并判定出的成分达500多种,其间有些是人体必需的营养成分,如蛋白质、氨基酸、维生素类及矿物质元素等,具较高营养价值。
  改革开放前,我国出口的茉莉花茶100%为福州出产,从基辛格到尼克松都说好,其香气被誉为“中国春天的味道”;同时福州茉莉花茶还占内销的40%左右,北京人常喝的“京味”茉莉花茶即为“福州味”。


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行业标签: 茉莉花茶
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