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香肠作坊想做强 能否申请香肠的身份证即qs标志认证?

 2014-10-27 09:43:53 浏览量:2

中国香肠交易网讯:

天气渐渐冷了,灌制香肠的生意也好了起来,有些手艺好的香肠作坊开始不满足于菜市场的小小市场,想要卖得更远,利用网络的“翅膀”飞得更远。经营香肠作坊的蒋师傅来电询问,我能不能也申请一个qs食品生产许可证呢?

据蒋师傅介绍,他在菜市场从事卖肉的生意,每到秋冬都要做香肠卖,“现在国家发展越来越文明,竞争也越来越激烈,我也想做出最卫生最好吃的香肠。我还想把香肠卖得更远。可是,要去网上卖,没有qs认证,别人不放心没人会购买的。”

记者搜索了某购物网站,发现网上售卖土特产香肠的商家很多,其中卖得好的店家都会在产品描述中,把自己的qs编号公布,以证实自己的香肠是安全卫生的。如此看来,蒋师傅的考虑不无道理。

蒋师傅究竟能不能申请qs认证呢?记者咨询了芜湖市食品药品监督管理局食品生产科,工作人员解释说,我国实行食品生产许可证制度,对实施食品生产许可制度的产品实行市场准入标志制度。对检验合格的食品要加印(贴)市场准入标志,即qs标志。而申请食品生产许可证的前提是申请人必须是企业性质,个体工商户不允许办理食品生产许可证,所以像蒋师傅这样的个体经营户暂时是无法申请食品生产许可证的。

不能申请食品生产许可证,蒋师傅又如何证明自己的香肠安全卫生,让消费者放心购买呢?市食品药品监督管理局食品生产科的工作人员表示,对于食品加工小作坊也有一套管理办法。首先,要实名登记。由乡镇街道(中心、园区)市场监管所对辖区内食品生产加工小作坊开办者的姓名、生产和销售地址、产品名称和配料表等信息进行实名登记。其次,要量化分级并发放分级证书。按照《芜湖市食品药品现场检查量化分级暂行办法》的要求,工作人员会上门对食品加工小作坊进行现场检验,进行量化分级工作,按照分数高低,发放《食品生产加工小作坊分级证》,分级共分为4级,最好的为1级,市民在选择食品加工小作坊时,可以根据其有没有分级证书,及打分为几级来选择。

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