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教你在家自制生巧克力

 2014-10-24 09:33:16 浏览量:0

    主料:巧克力酱250g
    辅料:可可粉适量 黄油15g 君度力娇酒15ml
    步骤
    1.材料:巧克力酱250克,黄油15克,君度力娇酒或Balleys15ml,可可粉适量。注: 如不用巧克力酱就用巧克力160克加鲜奶油80克,还有水饴10克,其它不变。
    2.先将模子抺上油,为了烤纸更加贴合。
    3.用烤纸铺垫底部和四周,用绳子扎上固定。
    4.称量250克的巧克力酱。
    5.将巧克力酱隔热水加热至完全融化。
    6.加入黄油,搅拌至完全融入。
    7.取出容器,倒入君度力娇酒搅拌均匀。
    8.倒入模子里面,抹平;进冰箱冷藏,至少2个小时。
    9.当巧克力变为固体的时候连烤纸一起从模子里面取出来,用热过的刀子切割成小的长方块。
    10.一块块地放入可可粉里面,沾满厚厚一层的可可粉即可。
    11.小心地装盘
    12.或装盒。
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行业标签: 巧克力
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