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本土茉莉花茶拿什么留住芳香

 2014-10-16 10:04:13 来源:苏州新闻网 浏览量:0

八月末,以茉莉花为原料的苏州本土茉莉花茶到了上市的季节。但久负盛名的苏州茉莉花茶,如今在苏州市面上已难觅本土出品的身影。茉莉花茶,变为正在沉寂的“苏州名片”,令人惋惜、令人唏嘘。
  面对苏州茉莉花茶如此尴尬的境况,有些“老苏州”一定会觉得,既然茉莉花茶是个宝,政府赶紧“帮一把”不就行了吗,还等个啥?土地租金贵,就给点补贴;经营负担重,就减免点税收……殊不知,这与“救急不救穷”是一个道理。一方面,茉莉花茶虽然是个传统精品,但毕竟首先是个产品,要想生存、发展,最需要的是“找市场”而不是“找市长”,面向市场、立足市场,才是真正的出路,才是长久之计;另一方面,简单化的保护思路本身,是成问题的。想想看,苏州的物质和非物质文化遗产数量那么庞大,如果每一件每一样都要靠政府的“有形之手”来干预,能忙得过来吗?退一步说,靠政府的行政保护,留住的至多也是一个没有活力的“标本”,而不是具有市场生命力、能够传之久远的市场主体。换句话说,只能“看”没有“用”意义并不大。
  其实,传统产品面向市场,依托“无形之手”,打“翻身仗”的成功案例,也有不少。譬如,前几年的解放牌跑鞋变成时髦货,身价飞涨。虽然其总体的轮廓还在,但用料变了,透气性好了;款式变了,更符合年轻人的审美习惯了,老牌子也就获得新生了。又如,今年苏州东山的“金选枇杷”,一个好的营销策略和一套好的创意包装,让原本产量放大、略显滞销的苏州东山枇杷从论斤卖变成了论颗卖,每颗10元的好价钿,羡煞旁人。这些案例说明,老牌子、传统产品只要用心经营、操作得法,同样能在市场上焕发青春。
  在商言商,重拾苏州茉莉花茶的商家是很精明的,一来苏州茉莉花茶本身就是一笔无形资产,谁传承了就是白得了;二来苏州茉莉花茶久负盛名,即使不打广告也有不少忠实的消费者。据报道,在河北、北京、天津等地就有人爱喝茉莉花茶,许多台湾客人一买就是十几罐,日本贵族也以喝茉莉花茶为乐事。再从苏州茉莉花茶具有的很多长处、特性来看,可以被开发利用、挖掘、放大的时尚元素有很多。据百度介绍,在保健养生方面,苏州茉莉花茶就有:减肥降脂、增强心脏血管、清除体内毒素、除疲劳解油腻、帮助消化、调节性功能等,商业价值十分可观。至于苏州茉莉花茶面临的种植少、成本高、工艺传承难等,相信市场问题可以通过市场调节来解决。

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行业标签: 茉莉花茶
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