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黄牛肉干大蒜辣椒味

 2014-10-10 11:00:30 浏览量:3

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  大蒜辣椒炒桂东黄牛肉干

  菜系:湘菜

  菜品:热菜

  口味:咸香

  做法:焖

  难度:普通

  用餐人数:1-2人

  准备时间:<15分钟< p="">

  烹饪时间:<15分钟< p="">

  功效:健脾养脾、补血养血、调理肠胃、防癌抗癌、滋阴补阴、排毒解毒、开胃消食、抗衰老、

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  主料

  牛肉干150g

  花椒50g

  辅料

  大蒜4块 盐适量 橄榄油适量 鸡精适量

  大蒜辣椒炒桂东黄牛肉干的做法

  步骤1. 桂东山区黄牛肉切长条,自然晾晒干,取150g,简单清洗,推刀切片,备用。

  步骤2. 桂东野山椒切段,大蒜切碎。

  步骤3. 锅内入油烧热,牛肉干爆炒至变色,入野山椒爆香,最后加入大蒜一起炒熟,加入适量食盐、鸡精,装盘入席。

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  桂东山区的黄牛,终身食野草,肉质鲜美,健康营养;经自然晾晒干后,有一股牛肉本身的浓香。搭配野山椒、大蒜,实为佐餐、下酒的佳肴!

  牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美, 受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。

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行业标签: 大蒜 辣椒 牛肉
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