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汕头功夫茶消费带动高档茶具的发展

 2014-10-09 10:00:48 浏览量:0

 

茶不仅是汕头人日常最常见的生活消费品之一,更是中国人的常见消费品。相应的陶瓷茶具也是日常用品。开门七件事“柴米油盐酱醋茶”,汕头人把茶叶称作“茶米”,把“茶”与“米”相提并论。可见,喝茶成为汕头人生活不可或缺的一部分。潮汕地区盛行工夫茶,最讲究的就是茶具。随着饮茶之风的兴盛和演变,茶具的品种、质地也在不断变化,以往仅仅作为冲泡工夫茶的器皿,也渐渐成为人们休闲生活的艺术品。有业内人士指出,汕头工夫茶消费的不断增长,也推动了茶具市场的发展。

“茶铺多过米铺”,是不少人对潮汕地区的印象。作为生活中不可或缺的部分,潮汕人每天消费的茶叶相当惊人。喝茶成风所带来的不仅是茶叶的巨大消费,还有与这种生活习俗形成的相关茶产业,其中就涵盖了茶具市场。而记者走访市区后发现,茶具店并没有茶铺那样“满地开花”,仅呈零散分布。但茶具市场可谓五花八门,品种琳琅满目,几乎在每一家茶具店里,消费者都会有“乱花渐欲迷人眼”的感觉。据了解,现在汕头茶具市场有百余家规模大小不一的店面。

在市区金砂路的一家工夫茶具专卖店里,根据不同茶类配置不同的茶具,茶具质地有陶瓷茶具、紫砂、玻璃、木质、不锈钢等,价格从几十元到上百万元不等。消费者挑选茶具除自家使用外,还用于送礼或收藏之用。在市区长平路的另一家工夫茶具专卖店,店家告诉记者,茶具包括茶盘、电热壶、茶叶罐、茶水桶和各种配件,样式繁多。随着生活观念的转变,人们对品茶有着更高需求,根据自身的品茶习惯和消费水平来挑选茶具。

而在汕头茶叶批发市场就有几家专门批发零售茶具的商铺,其中一家单是仓库就有数百平方米。商家介绍,他原先是卖碗后来才转向专业卖茶具,陶质茶具主要产自潮州、景德镇及福建,木质的来自浙江、广西、广东饶平,竹质的来自江苏。

创新茶具亦成艺术品

对茶具的完整描述和记载,直到中唐时期陆羽在其撰写的《茶经》中,就专辟“二之具”、“四之器”二章,前者茶具指的是采制茶工具,后者茶器才是指饮茶的用具。陆羽对茶具的记载,不但是历史上的第一次总结,而且是对茶具在茶文化地位的升华。

中国是产茶大国,其茶文化历史源远流长。近几年,随着生活观念的转变,人们对茶的品味越来越高,饮茶习惯的改变和技术的创新催生了茶具市场一路高歌,呈现一片欣欣向荣的局面。

俗话说,“壶为茶之父。”从事茶文化研究的孙先生表示,茶具是我国茶文化中最为瑰丽多姿的组成部分,几乎家家都有泡茶的高档茶具,由于居住环境的改变以及现代审美情趣的变化,对茶具的传承提出更为多元化的要求,如今已经出现不少现代传统设计与传统手工艺相结合的作品,不仅是饮水器皿,更是现代家具中的装饰品。

潮汕茶具待推广

“茶具是中国茶道的古化石。”汕头市潮汕工夫茶具研究所所长颜文进表示,工夫茶是潮汕地区一种独特的地方茶文化、饮食文化,它有一套讲究茶具、茶叶、用水、冲法、品味的茶经,讲究茶具器皿的精良与烹制工夫,被誉为“中国茶道的代表”。潮汕人“嗜茶如命”的生活状态,在促进茶叶消费的同时,也带动茶具市场的发展。他认为,所出不如所聚,茶叶消费量巨大的汕头已经成为粤东功夫茶具的集散地。

颜所长表示,虽然茶具类利润低,透明度高、可比性强,但市场空间大,有较大潜力。目前消费者不仅仅满足于低层次的饮用需求,而且追求高层次的消费需求。工夫茶具反映潮汕乡土文化对人生、对工艺的浸润,这种从“物质”转向“感觉”的消费变化已逐渐显现。

不过,颜所长认为潮汕工夫茶具缺乏推广,茶具品牌相对较少。过去,消费者不太认同茶具品牌,主要是因为市场上真正叫得出名字的品牌不多,性价比合适、款式好看货就走得好。而今,随着茶文化在消费者的心中不断深入影响,越来越多的茶友对茶具品牌和品质有更高的要求,兼具使用、观赏、收藏品价值的茶具将会受到市场的青睐。

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