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咖啡百科 咖啡饮品分类

 2014-09-26 10:41:21 浏览量:0

   我们在日常生活中常见的咖啡种类都有哪些呢? 总结概括分为以下几类, 为大家介绍一下!
  速溶咖啡包括粉末状,颗粒状及近年来的低温急冻型。如雀巢的( 其实最早接触咖啡的人大多都是从速溶开始),冲泡简单,兑热水即可。但缺乏滋味的丰富和变化;有报道指出速溶咖啡含有更多的致癌物质。
  单品咖啡(黑咖啡)黑咖啡通常是指由滤泡法制得的单品咖啡,更广义来说所有未添加其他成的纯粹咖啡皆可以称为黑咖啡。就是黑黑的那种,分为蓝山、巴西、曼特宁等等,在咖啡馆里面一般用摩卡咖啡壶(不锈钢或铝制,分上下两部分)、或玻璃的虹吸式咖啡壶(上下两个玻璃球)冲煮;通常只有比较高品质的单一品种咖啡,才适合做单品(单一品种)咖啡。
  Espresso 意大利浓缩咖啡使用专业的较大型的espresso 咖啡机制作,味道浓烈,一般装在专用的厚厚的小杯子里,份量很少,浓缩的才是精华!相当于咖啡里的功夫茶。一杯好的espresso 表面有一层厚厚的奶油状的物质叫做crema 克丽玛,最好的呈棕褐色油膏状豹纹,属于咖啡精华中的精华。
  花式咖啡一般在espresso 浓缩咖啡的基础上制作,加了奶泡、糖浆、肉桂等等调制而成,比如卡布奇诺、奶特(拿铁)、焦糖玛琪朵等等。
  问,其实就是沟通,咨询的意思。 只有专业的卖家才会贩卖高品质的产品,咖啡豆同样如此,通过问,我们不仅能考验卖家的专业程度,还能将自己的需求充分的传达给卖家,从而选择到最适合自己口味和器皿的咖啡豆。在选购咖啡豆时我们要切记一条:贵未必有贵的道理,但便宜一定有便宜的道理,尽量不要单纯追求名气和品牌,合适自己的口味才是正道。更多进口咖啡豆信息请关注中国进口咖啡豆交易网http://jkkfd.99114.com

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