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沙棘有抗炎症的作用

 2014-09-24 11:16:01 来源:中国沙棘交易网 浏览量:0

沙棘果是一种含多种维生素、多种微量元素的药用食物,其生物活性物质的含量也很多。沙棘果有酸味,其有机酸含量约2%~3.5%,从色层分析的结果表明,沙棘果实中含有苹果酸、草酸和一种尚未鉴定性质的酸,这些有机酸具有缓解巴比妥类、抗生素和其它药物的毒性,预防畸胎、X射线、超大气压输氧和应激反应的损伤等生理活性作用。 

    果实中还含有大量的类胡萝卜素(包括β–胡萝卜素、β–4,4双酮–β–胡萝卜素、γ–胡萝卜素、蕃茄红素、多环蕃茄红素和玉米黄素等)、黄体素、毛莨黄素、隐黄素、三色堇黄素和新叶黄素。还含有丰富的V–C、K1、E(包括:α、γ、σ–V–E),其中V–C与V–E是沙棘油作为抗氧化剂的主要成分。 

    磷脂(包括卵磷脂、脑磷脂、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油)的含量约占沙棘果实重量的0.5%左右,这些成分作为构成膜线粒体的成分,参与电子转移和氧化磷酸化作用,促进细胞代谢,有利于抗脂肪肝,抗肝硬化作用,也含有0.09%~0.36%的甘氨酸的氨基酸甲基化产物——甜菜碱,它具有趋脂和抗溃疡特性,可用于防治动脉粥样硬化症。     沙棘果实中黄酮类化合物主要有白花青素、儿茶素、黄酮醇和少量的黄烷酮,从黄酮醇中又分离出异鼠李素、苦木素、山茶素等。黄酮类和其它酚类化合物这些物质具有增强人体的耐受性,减少毛细血管壁的渗透性,预防V–C受到破坏。黄酮类对血管壁的生理作用可通过V–C的参与来实现,它的活性可以对机体中的V–C起稳定作用,而且还能把被氧化的V–C重新还原过来。这些物质还具有抑制动脉粥样硬化的发展,降低血胆固醇水平,使甲状腺功能亢进恢复正常,也有抗炎症的作用。 

    沙棘中的酚类化合物也具有抗氧化的作用,能使许多生物活性物质保持其活性。并有抗肿瘤和抗辐射的作用。例如白花青素化合物具有抗肿瘤作用,儿茶素可增强X射线的有效性,苦木素也具有明显地抗肿瘤与抗辐射的作用。 

    沙棘中的氯原酸和其它酚类化合物还能促使胃酸的生物合成,刺激胃液分泌,可与氨基乙磺酸(牛黄酸)结合,有利尿以及增强毛细血管功能的作用,并在垂体水平上发挥调节甲状腺的功能,这些作用引起了人们的重视与研究。

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