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手冲咖啡制作步骤

 2014-09-19 10:38:44 浏览量:0

   (一) 准备器具并烧水。
  (二) 磨咖啡粉并设置到滤器。
  (三) 预热虑壶并调整到合适水温。
  (四) 冲泡:
  1、 闷蒸。少量水浸湿咖啡使其充分膨胀。
  2、 膨胀到顶峰时第一次注水。(60%)3、 膨胀面落到平面时第二次注水。
  4、 第三次注水。
  5、 分离滤器。
  (五) 将咖啡倒入杯子并清洗整理器具。
  闷蒸应注意的几点要素闷蒸是制作手泡咖啡过程中十分重要的一个环节。好的闷蒸能够使咖啡粉充分浸润,激活咖啡活性,从 而使得后面的咖啡萃取过程更加顺利。更多进口咖啡豆信息请关注中国进口咖啡豆交易网http://jkkfd.99114.com

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