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咖啡器具使用 比利时壶

 2014-09-19 10:31:06 浏览量:0

   『使用方法』:
  1.虹吸管滤器绑上滤布,放入玻璃杯內,对准容器中心,同时压僅剩水气上方塞孔。
  2.盛水器装热水(400cc)并转紧注水口旋紐。(水龙头呈开闭状态)3.酒精座装约7分满的酒精并调整灯芯高度(约高出灯座0.5公分)。
  4.咖啡粉磨細一点,咖啡匙四平匙,放入玻璃杯中,并將粉玻平。
  5.将重力锤往下压,酒精灯盖打开,与盛水器自然卡住后再点火。
  6.盛水器內因酒精加热蒸汽压力增大,使热水流到玻璃杯內。此时盛水器因重量減轻而上升,酒精灯盖自然关闭。又因为温度下降压力減轻加上虹吸原理,煮好的咖啡回到盛水器中。
  7.确认玻璃杯內的水都吸回盛水器后,稍微将注水口旋扭转松,转开水龙头即可喝咖啡了。
  『试试看』:
  可以改变粉的粗細,粉的多寡來改变咖啡的浓度。(详情可参考塞风单元)不过注意新鲜的咖啡粉粉量不要过多,容易在接触热水后膨胀溢出。
  若想延长浸泡时间可以用手压着盛水器,不要压超过30秒,以免空烧盛水器过久。
  【清洁保养】
  新购买的用热水空煮(含滤布一起煮)两次,清洗新器材表面。
  『使用后清洁』1.先拆下虹吸管卸下滤布,滤布洗净后用夹线袋裝,放入冰箱待下次在使用。
  2.轻轻拍掉玻璃杯內之咖啡渣(或用汤匙,搅拌棒)用水沖洗,再用中性洗碗精洗净擦干后,放回原位。3.将盛水器注水口旋纽卸下,打开水龙头注入清水沖洗至流出的水是干净的为止。
  4.內部擦不到可以用甩的方式甩干,外部用布擦干,确认水龙头呈关闭状之后放回原位。
  5.虹吸管洗净擦干后放回原位6.酒精灯之剩余酒精倒回酒精瓶中,酒精灯座擦拭干净再放回原位【注意事项】
  安安全起见,补充酒精时要注意事项:
  酒精灯必须熄火才可以补充。
  尽量在水槽或无易燃物的地方补充酒精,补充完后擦拭外圈。
  使用后确定盛水器內保持干燥,避免潮湿产生异味。
  如果盛水器內因潮湿产生异味,可以用柠檬酸浸泡洗净。更多进口咖啡豆信息请关注中国进口咖啡豆交易网http://jkkfd.99114.com

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