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酿造有机醋有益身体健康

 2014-09-10 11:00:19 浏览量:0

 【中国白醋交易网】
  人类食用醋的历史非常悠久,中国是世界上谷物酿酣最早的国家,早在公元前8世纪就已有了醋的文字记载,春秋战国时期,就已有专门酿醋的作坊,到汉代时,醋开始普遍生产。有机醋,是含有乙酸的调味品,是用酒或酒糟发酵制成的一利酸味调料。食用有机醋对人有非常大的好处,具体分为12点:
  1.消除疲劳。丰富的有机酸能促进糖类代谢,分解体内使人疲劳的物质,消除人的倦怠感。
  2.平衡血液酸碱值。有机醋是碱性食品。在摄取过多的鱼、肉、精白米、面包等酸性食物后,喝点有机醋能起到中和作用,维持体液的酸碱平衡。
  3.帮助消化。有机醋含有挥发性物质如氨基酸等,能刺激大脑神经中枢,使消化器官分泌大量消化液,增强消化功能。
  4.预防衰老。有机醋能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成,减少老年斑的产生。
  5.扩张血管。有机醋能降低血压,防止心血管疾病,也能降低尿糖含量,预防糖尿病。
  6.增强肾功能。有机醋能利尿,预防便秘,防治肾结石、胆结石、膀胱结石和尿路结石等疾病。有机醋能促进新陈代谢,还能增加肠胃的蠕动。有机醋有利尿的功能,少量喝醋,可有效改善便秘,肠燥便秘者,每天喝一杯加醋的凉开水,有缓解排便困难的作用,喝有机大约几周以后,便秘就会有显著的改善。身体里的废物排泄出去,体重也会因此而下降。
  7.增强肝脏功能。有机醋中所含的醋酸、氨基酸、乳酸等营养物质能提高肝功能。
  8.提高肠胃的杀菌力。有机醋有很强的杀菌效果,能杀死葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌等。
  9低血压和血清胆固醇。起高血压和动脉硬化的原因,主要是来自于体内的矽酸过多,造成矽酸硬化所致。食有机醋是有效防止动脉硬化的方法之一。而动脉硬化、脑淤血病人几乎都有高血压的毛病,如果平时巧妙地吃一点有机醋,再加上有规律的生活,就能降低血压,进而预防患上动脉硬化和脑淤血等疾病。
  10.可减少盐分的摄取。吃太多的盐不但身体负担大,而且还会越吃越咸,其他食物也会跟着吃多,水也越喝越多,体重不增加也很难。对于爱吃咸的人来说,不妨在菜里加点有机醋,多一点醋少一点盐,不但不会感到咸度不够,反而会感到菜更加可口,嘴里也不会觉得那么咸了,喝水和吃其他食物的量也会减少,体态会由此轻盈起来。
  11.美容护肤。有机醋中所含的醋酸、乳酸、氨基酸、甘油和醛类化合物能促进血液循环,使人皮肤光滑。
  12.预防肥胖。有机醋可消化脂肪和糖。有机醋中含有氨基酸和有机酸等物质,氨基酸可以促使体内过多的脂肪转变成体能消耗,还可以消化身体吸收的糖和蛋白质,让新陈代谢顺利进行。可以说,适当地喝有机醋,不仅可以减肥,还可以促使营养素在体内的燃烧和提高热能利用率,促进身体健康。
  醋不仅是一种调味品,而且是一种保健养生食品。醋除了含有大量的醋酸外,还含有钙、铁、葡萄酸、乳酸、甘油、脂肪酸和盐类,在食用方面,有机醋可以溶解食物中的钙和铁,使人体容易吸收,还能保护食物中的营养物质不被破坏。
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