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品酒会常识:7种小食让味蕾始终绽放-海云飞酒庄

 2014-09-05 14:49:45 浏览量:6

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  品酒会常识:7种小食让味蕾始终绽放-海云飞酒庄

  http://news.alibole.com 日期:2014-08-28 浏览次数:10

  

  

  如果不停地品尝各种各样的美酒,味蕾就不可避免会过于疲惫,难以识别出不同葡萄酒的微妙之处,也很难体味到它们各自的特殊风味.怎样预防这样的情况发生呢?很简单,在品鉴不同的葡萄酒时,时不时吃点小零食,就可以让味蕾保持活跃.

  1、梳打饼干

  根据一般的经验,味道比较淡、比较温和的食品最适合用来清洗口腔,唤醒味蕾.另外,盐可以改变人的味觉,所以,淡而咸的小食非常适合用于葡萄酒品鉴会.

  2、白面包

  白面包味道很清淡,正符合上面所列出的要求;吃点白面包可以让味蕾恢复正常,而闻一下白面包,可以让嗅觉恢复最初的灵敏度.

  3、常温水

  品鉴葡萄酒的时候,最好不要喝冰冻水,因为冷水会让人的味蕾变得迟钝.如果你想要清洗一下口腔,喝常温下的水就好.闻一下水的味道也可以让嗅觉恢复正常.

  4、咖啡豆

  咖啡豆是要来闻的.通常,在香水店和葡萄酒品鉴会上,咖啡豆都是用来唤醒嗅觉的上佳选择.

  5、葛拉伯橄榄

  葛拉伯橄榄也是一种出色的口腔清新剂;这些橄榄产自美国安大略和加州,由葛拉伯家族生产,据说它们是加州葡萄酒吧里最受欢迎的小食品.

  6、生牛肉

  这种小食品不适合素食主义者;不过要注意了,不要用半熟的牛肉,一定要生牛肉!

  7、芹菜

  芹菜是一种有效的口腔清新剂,它富含水分,味道极淡,而且它的味道消失得很快,不会残留在口腔中.

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行业标签: 酒会 常识 始终 绽放
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