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义乌红糖的种种

 2014-08-27 10:43:14 浏览量:16

 据义乌县志记载,义乌红糖历史已有400余年了。清顺治年间,
佛堂燕里村人贾惟承首先从温州引进种蔗制糖之法,燕里村是义乌“甜蜜事业”的发源地。在清朝乾隆时期,义乌人就以红糖制成姜糖,换取鸡毛等形式,摇着拨浪鼓走四方闯市场。
 
         上世纪初,糖蔗区以佛堂、义亭为主,30年代开始逐渐扩大,遍布全县。种蔗制糖的最盛时期是1946年(民国35年),种植面积达6万余亩,居全省首位,成为省重点产糖区。每年冬至前后,大批的甘蔗成熟了,一眼望去真的是甘蔗林青纱帐。到处是糖蔗,村村镇镇的空气中弥漫着浓浓的糖香。
 
          1929年(民国18年),义乌黄培记号生产的红糖在西湖博览会上,就荣获特等奖,义乌青红糖从此名声大振。

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