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红糖的百科大全

 2014-08-27 08:43:19 浏览量:8

 红糖介绍

 红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖,一般是指甘蔗经榨汁,通过简易处理,经浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同,分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等,因没有经过高度精练,它们几乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有维生素和微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分比白砂糖高很多。

        红糖的营养价值

        1.红糖营养丰富,释放热量快,营养吸率高,除含蔗糖以外,还含有少量的铁、钙、葫胡萝卜素等物质。
        2.红糖的热量和精致糖的热量接近。
        3.红糖中钙含量越是白糖的10倍,含铁是白糖的3.6倍。

        红糖的食用效果

        1. 妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水,有补血活血的作用,在受寒腹痛时,也常用红糖姜汤来祛寒;
        2. 红糖对老年体弱,特别是大病初愈的人,还有极好的疗虚进补作用;
        3. 红糖对血管硬化能起到一定治疗作用,且不易诱发龋齿等牙科疾病。

        红糖的食用禁忌

        老年人、阴虚内热者不宜多吃红糖,糖尿糖患者忌食。

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行业标签: 红糖
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