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秋季时节瓜果美食难挡

 2014-08-08 14:12:15 浏览量:0

    精致“果”菜 层出不穷

  饭菜油腻,胃口不好,如何做个美艳的人儿?答案是:多吃水果和海鲜。

  夏秋是盛产水果的季节,加上多吃水果的好处人所共知,此时放开胃口大啖水果,健康有益自然不在话下;而海鲜丰富的蛋白质则是肌肤美丽的所在。泉州市区文华酒店今年就为食客精心准备了不少瓜果菜肴,水果清新爽口,海鲜细腻鲜美,款款创意美食让人欲罢不能。

  据该餐厅负责人张小姐介绍,该酒店的瓜果美食用清新爽口的水果搭配肉质鲜嫩的海鲜,口感独特,开胃爽口。沙律鲜橙大元贝,以鲜元贝去壳取肉,用姜葱水煮熟后浸泡柠檬冰水待用,新奇士橙肉切成小片放在清洗干净和高温煮熟的元贝壳上,再摆上沥水后的元贝肉,最后挤上沙律酱,清新怡人、酸甜可口;鲜椰青花胶炖海螺是把海南椰青去皮改刀成壶状,鲜花螺取肉洗净切片,将花胶、鸡肉与鲜花螺肉放入椰青盅,隔水炖4小时后便可食用。椰子具有补益脾胃及生津、利水等功能,花胶即干大黄鱼鱼鳔,花胶具有补肾益精,滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功效,加上鲜美爽口的海螺肉,即成为一盅风味独特、滋补而不燥的靓汤;蜜桃鲜虾卷则是把鲜草虾剥壳去肠留虾尾,用威化纸把洗净腌制好的虾肉与水蜜桃片包好,最后抹上鸡蛋黄,裹上面包糠,用油炸熟摆盘。

  如果你对水果的选择更挑剔,则可以到泉州酒店,其泰式餐厅推出的水果菜种类更多,例如泰味菠萝鸡肉沙律,选用进口新鲜菠萝切片,同炸鸡肉一起拌上自制沙律酱,香甜而又开胃,清热又解暑。火龙果鹅肝虾球精选新鲜火龙果,和炸鹅肝虾球加上自制的海鲜酱一起炒,口感香脆而又不油腻。还有外脆内滑的吐司香蕉卷,清甜爽口的香芒芝士焗龙虾等。水果菜每天限量出售,保持顾客的新鲜感,当水果质量不高,不能保证菜肴原本的口感时,餐厅会选择停止相关菜肴。

  餐厅香甜诱人的饭后水果甜点同样能给你意想不到的惊喜。榴莲忘返、芒果肠、缤纷白玉等,一道道别致的甜点都值得一试。像精心慢炖的榴莲忘返,滋阴美容,是每位爱美女性不容错过的选择。而且每两个月都会推出新菜色,不断更新的菜谱让你爱得彻底。

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