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苦荞麦的利用

 2014-08-05 10:01:20 浏览量:1

   1、医药制品:可制成防治心血管疾病、高脂血症、治疗溃疡、皮肤病的药物。
  2、日用品:可开发出生物类黄酮浴液、香皂、牙膏、化妆品及冰箱除臭剂等产品。
  3、食品营养补充素:开发适宜于治疗高脂血症、糖尿病、心血管疾病的功能性食品
  4、食品添加剂:可制成脂溶性和水溶性色素。
  苦荞麦膳食纤维占子粒的2%-3%,是一种不被人体内消化酶分解的高分子碳水化合物,它包括纤维素、半纤维素、果胶、木质素等。纤维本身具有持水、持油、膨胀、吸附等特征,从而具有整肠通便、防止肥胖病、减少心血管疾病等生理功能。苦荞淀粉由于含黄酮的缘故,阻碍淀粉酶对其的分解,是作为阻抗性变性淀粉的优质原料。

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行业标签: 荞麦
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