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领略冰酒三部曲

 2014-07-31 09:54:29 来源:中国冰酒交易网 浏览量:0

   冰酒口感圆润、甜美醇厚、并带有梨、芒果、杏仁、蜜瓜或其他甜水果地香味。与身边的爱人共同欣赏四年一度的盛事之余品赏这一酒中极品,比只在酒吧与众人畅饮啤酒,更具诗情画意。因此冰酒受到很多人的追捧,可是冰酒在中国发展的时间并不太长,对于国人来说对于冰酒知识还是比较匮乏的。下面小编为您介绍冰酒的饮用知识。
  冰酒饮用三部曲:
  前奏
  品尝和饮用冰酒对容器是有一定的要求,甚至有“见杯而知酒”的说法。冰酒杯应杯壁薄、无色透明,以便显现冰酒的本色。通常冰酒杯为口小腹大,状如郁金香,使酒香能聚集杯口,以便鉴赏酒香。冰酒的酒杯比喝红葡萄酒和白葡萄酒的容量较小,跟喝甜酒的杯子一样。每次酌酒的量大概为杯子的三分之一。
  欣赏
  在品尝冰酒前,请不要错过冰酒带来的视觉盛宴。把酒倒入酒杯中,便可欣赏到冰酒散发出来的醉人的琥珀色光芒。轻轻晃动酒杯,观察留在酒杯壁上的酒印,即可看出冰酒的酒精度和糖度;冰酒的纯度和颜色,就可判断冰酒的浓度和酒龄。一般来说,冰酒的颜色越深,酒龄越长。
  闻香
  将酒杯缓慢稳定地旋转,划圆弧似的轻轻晃动。让酒更多地接触空气,等到冰酒的气味缓缓散发到空气中后,再深深地品味其独特的酒香味。经过冰镇的冰酒可以散发出浓郁的热带水果芳香,沁人心脾。

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行业标签: 冰酒 冰酒知识
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