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中国留学生学做荞麦面促进文化交流

 2014-07-30 09:50:33 浏览量:1

上月,在中国驻日本留学处举办了当地交流活动,中国留学生在当地人的帮助和指导下,挑战制作荞麦面。众所周知,荞麦面由于营养丰富,食用较为便捷,深受日本民众所欢迎,普及率较高。通过这次活动,使得中国留学生加深对日本饮食文化了解的同时,也促进了与日本当地民众交流。此活动可谓是一举两得。

为使外国留学生通过与地区居民交流,体验日本文化,日本高知县大丰町在国家重要文化财产“旧立川番所书院”举办了体验制作荞麦面的交流活动。高知县大丰町策划此次活动,旨在帮助搞活地区经济。共有来自中国、泰国、波兰、埃塞俄比亚等6个国家的11名留学生参加。他们分别就读于高知大学、高知工科大学。此外,还有西日本高速公路四国会社的员工以及当地居民等约40人参加。在体验制作荞麦面时,外国留学生挑战使用“十成荞麦粉”制作。起初,由于不熟悉做法,留学生们制作时也出现了面团被粘在案板的情况。当地居民指导时说:“不要太用力擀面,切面时要留一定的间隔”。在居民的指导下,中国留学生和其他外国留学生一起愉快地完成了荞麦面条制作。高知大学文学部4年级的中国留学生李艶一(25岁)说:“荞麦面团的制作方法与中国水饺面团的制作方法很相似,我非常感兴趣。”

此次活动的开展从荞麦面拉近了留学生们的友谊,他们深入其中去了解日本饮食文化,亲身体会制作荞麦面,真是很有意义。

此信息来源:中国荞麦交易网(http://newqiaomai.99114.com/)


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