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大家喝不完的葡萄酒别太急扔掉,葡萄酒储存有绝招

 2014-07-28 11:42:51 浏览量:0

        我们知道,葡萄酒打开后遇到空气就会开始氧化。刚打开的酒是需要氧气的,比如说酒倒入杯子时,我们还要晃动酒杯,以便与空气充分接触,使酒散发出更浓郁的香气。浓郁的酒在饮用之前需要用倒酒醒酒器来醒酒。
  然而葡萄酒和空气接触时间长了,就会导致葡萄酒氧化,酒的美味也会失去大部分。因为葡萄酒的酒精度较低,一般在8%~14%,而40度以上的烈酒一般不大会变质。如果开瓶后一次喝不完,家里又没有专门抽真空的红酒酒具,最好就用软木塞封住瓶口(原来的木塞颠倒过来,一般都是可以塞进瓶子来封口的。)然后将这瓶没喝完的酒放进红酒酒柜冷藏,因为温度越低酒的变化也就越小。
  如果我们经常在家里喝葡萄酒,建议大家最好买一个抽真空的红酒酒具,例如英爵斯品牌的红酒酒具,这种质地的真空瓶塞可以抽出瓶身内的空气,通过避免酒的氧化达到高保质的目的,让您的美酒保鲜15天,依然享受新鲜状态。
  如果是气泡酒的话,最好打开后就要喝完。这种酒的木塞打开就不能再用了,有条件可以买个气泡塞,防止气泡外泄,否则不然到第二天酒中的气泡都跑光了,成了呆滞的液体,无味也无趣了。
  当然大家在选购名牌冰酒时或是批发祁连冰酒是应该注意冰酒的质量、包装等等,避免购买到假酒危害从而危害到身体,祝大家喝的愉快哦~

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