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冰酒——他乡遇故知

 2014-07-28 10:46:22 浏览量:0

        在加拿大,名牌冰酒的生产和酿造受VQA(酒商质量联盟)的管制。加拿大的4个冰酒产区中符合VQA冰酒标准的产区只有安大略省和英属哥伦比亚(BC省)。其中,安大略省最为重要,加拿大冰酒产量的80%出于此。加拿大的第一支冰酒是BC省的沃特·海恩勒(Walter Hainle)葡萄酒厂1973年生产的雷司令冰酒。现在加拿大生产的冰酒除不到40%供应英国市场外,其余都出口到亚洲,这就是国内许多人在印象中把加拿大和冰酒联系到一起的原因。所有加拿大高品质的葡萄酒都会贴有黑底白字的VQA标签,同时要注意的是冰酒一词无论用拉丁语系的哪种文字来表示,中间都是不应该有空格或连字符的,因为这是一个单词。酿造加拿大冰酒的威代尔(Vidal)白葡萄,在优雅和耐久上稍逊,而以年轻奔放的香气见长。比如来自安大略省圣卡瑟斯地区的劳伦斯(Lawrence)冰酒,不同的开启时间让人感觉到不同热带水果的芳香,金黄色的酒液赏心悦目,入口很平滑,有很强的融洽感。
  当然大家在选购或是批发祁连冰酒是应该注意冰酒的质量、包装等等,避免购买到假酒危害从而危害到身体,祝大家喝的愉快哦~

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