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冰酒——故乡的味道

 2014-07-28 10:42:34 浏览量:0

   作为名牌冰酒的故乡,在德国,冰酒属于优质高级葡萄酒(Qualitaetswein)中的最高级,采用具有Beerenauslese品质的葡萄酿造而成,同时要求冰葡萄酒必须来自于那些经过数月的风吹雨淋、完全自然冷冻的优质葡萄品种。德国平均每3年~4年才有一个冰酒年份,即便是适宜生产冰酒的年份,其产量也少得可怜,所以大多数德国冰葡萄酒都是非常昂贵的。在德国,冰酒(Eiswein)属于优质高级葡萄酒(Qualitaetswein)中的最高级,含糖量至少25个KMW(注:KMW为奥地利糖度单位)。在众多的德国冰酒中,用雷司令精工细酿的施密特世家冰酒(Schmitt Sohne Eiswein Wine),金黄色的酒体饱含着蕴涵浓郁的蜂蜜和葡萄干的甜香,入口后回味绵长,有“德国葡萄酒王冠上的明珠”之称。而同样有着金黄色色泽的金冰王(Kallstadter Saumagen Huxelrebe Trockenbeerenauslese),则在蜂蜜香的同时可以让人感觉到花香,喝起来有一种荔枝和柠檬混合的味道。坐落在莱茵河中游河谷向阳坡上最好的葡萄酒产区莱茵高(Rheingau)的艾尔巴赫作为新一代的酒庄所出品的冰酒同样也不会令人失望。
  当然大家在选购或是批发祁连冰酒是应该注意冰酒的质量、包装等等,避免购买到假酒危害从而危害到身体,祝大家喝的愉快哦~

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