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【冰酒】晶莹澄黄的标致脸蛋

 2014-07-25 11:23:41 来源:中国冰酒交易网 浏览量:0

   与冰酒初遇是两年前的盛夏,当时就像在火焰岛遇上冰美人,现在,此情此景更胜当年,或许在世界杯期间,与身边的爱人共同欣赏四年一度的盛事之余品赏这一酒中极品,比只在酒吧与众人畅饮啤酒,更具诗情画意。
  酿造冰酒的葡萄必须是留在枝头,在低于摄氏零下8度的自然条件下冰冻6个小时以上,通常要到每年12月的第二个星期或第三个星期才能收获,而且要从凌晨3点钟开始,赶在太阳出来前采摘完毕,并送到酿酒房,开始压榨,用这种传统的方式生产冰酒产量少得可怜,普通葡萄酒葡萄出汁率在75%左右,冰酒的出汁率只有25%,足见其稀有珍贵,而且口感、品质及营养价值皆比一般葡萄酒优秀,是葡萄酒中的“极品”。同时也早就了冰酒价格的一路走高。
  事实上,没人真的可以欺骗大自然。许多人说,为什么不直接把葡萄放到冰箱里呢?其实那样的话,口味并不相同。这就好像你弄出来的是冻坏了的葡萄,味道就是不对。因此,你骗不了大自然;那些自然因素一个都不能少。
  再品这葡萄酒,整个人身心便会放松,在清亮,透明的容器里,看到了一种纯净,一种清爽,压在心中的阴籁与感伤便会随之慢慢淡去,握在手中的这杯葡萄酒,仿佛在瞬间变成了一把灵性的钥匙,开启着快乐的心门,往夕的那些烦碎,那些伤痛,那些不快,都在这浅浅一抿中逝去......如水般淡泊,如酒般幽静。

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