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葡萄酒分类介绍

 2014-07-03 16:00:46 来源:中国冰酒交易网 浏览量:0

 葡萄酒分为两类,分别为加强型葡萄酒和冰葡萄酒,下面就两种葡萄酒做一简单介绍。
  一、加强型葡萄酒
  加强葡萄酒要比其它餐酒有更高的酒精度,并且在欧洲获得了更多的市场份额,这大多是由于加强葡萄酒比较好运输所引起的。因为即使在海运的时候,这类葡萄酒也很少会存在损伤问题。世界上赫赫有名加强酒一共有4种:来自葡萄牙的马德拉烈酒、来自意大利的马尔萨拉烈酒、来自葡萄牙的波特烈酒和来自西班牙的雪利酒。
  二、冰葡萄酒
  冰葡萄酒酒是一种甜葡萄酒,其残留糖分非常高,口感极为甜美。它是用在葡萄藤上天然结冰的葡萄来酿造的。加拿大和德国是世界上最大的2个冰葡萄酒生产国。不过,近些年的销售数据显示,加拿大的冰葡萄酒产量已经远远超过德国,已成为世界第一大冰葡萄酒生产国。
  酿造冰葡萄酒的葡萄全都是采用人工采摘的。由于气温寒冷,葡萄被冰冻在树上,使葡萄水分得以锁住,糖分集中,所以酿造出来的葡萄酒非常甜。一般葡萄必须在零下8°C(17°F)下冰冻后,酿造出来的葡萄酒才能够称为冰葡萄酒。在加拿大,冰葡萄酒大多数是由雷司令和威代尔葡萄酿造而成,不过有时候也会使用品丽珠来酿造,这时候酿造出来的葡萄酒会呈桃红色。
  葡萄文化深厚,需要我们细细去品味,当你对酒的知识知道越多的时候你就更加容易品味出酒本身的味道。欲知更多,请登录中国冰酒交易网http://www.icewinecn.cn/

责任编辑 : bingjiuadmin

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行业标签: 葡萄酒
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