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金银花鱼指导做法

 2014-07-01 10:35:23 来源:中国金银花交易网 浏览量:14

工艺:蒸
  金银花蒸鱼的制作材料:
  主料:草鱼750克
  辅料:金银花50克,糯米粉100克
  调料:香油50克,料酒25克,胡椒粉2克,盐3克,味精1克,酱油15克
  金银花蒸鱼的做法:
  1. 将金银花洗干净,用清水泡一下,沥干水;
  2. 糯米粉加入清水发湿;
  3. 将草鱼宰杀,去内脏,洗净沥干水分,剔下鱼肉切成块,加入料酒、精盐、味精、酱油、胡椒粉,香油拌匀,备用;
  4. 将调好味的鱼块,用刀划一缝(深度为鱼的1/2),在缝中插上朵金银花,抹上少许米粉,放入蒸碗中;
  5. 将剩下的金银花用湿米粉及调鱼块的汁拌匀,撒在鱼块上,入笼蒸熟即可。
        --此文章来自于中国金银花交易网 http://jyh.99114.com

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行业标签: 金银花
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